少油版炒韩国年糕

很多人都爱吃炒年糕,又怕多油,来看看这做法。

用料  

少油版炒韩国年糕的做法  

1. 准备食材,新鲜年糕片冲洗打湿,珍珠腱切片用生粉鸡粉,盐,麻油捞匀待用,娃娃菜和上海菜苗清洗干洗待用。

2. 锅里放一茶匙油,放肉片炒至变色,放菜,莱面上放年糕片,洒入一汤匙水,加盖。

3. 焖一分钟开盖再洒一汤匙水,兜匀,用锅铲压一下年糕片已经软身,洒入蒸鱼豉油,鱼露鸡粉,翻炒均匀。

4. 上碟啰！趁热开动了。

小贴士

以水代油,利用蒸汽把年糕焗软,记得青菜垫底,避免糊锅,吃得更健康。