烹调屋熟鸡炒辣椒
- 宴客食谱
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用料
| 熟鸡 | 半只 |
| 青红椒 | 若干 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 姜葱 | 若干 |
| 香料 | 若干 |
| 白酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 熟鸡腌制 | 步骤1 |
熟鸡炒辣椒的做法
准备食材：熟鸡+姜蒜+青红椒+干辣椒。
熟鸡腌制：食盐适量+生抽1勺+老抽半勺+黄豆酱1勺+风味豆豉半勺+蚝油1勺+花生油1勺，搅拌均匀腌制30分钟。![熟鸡炒辣椒的做法步骤图，熟鸡炒辣椒怎么做好吃 第2张]( "熟鸡炒辣椒的做法步骤图，熟鸡炒辣椒怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，放入香料(花椒10颗+八角1个+桂皮1段+草果1个+香叶1片)+姜片+蒜头+干辣椒爆香；倒入熟鸡块煸炒，加入青红椒炒至断生，炝入白酒2勺+生抽1勺，最后沿锅边炝入1勺香醋，翻炒均匀挥发完醋味盛出，装盘。
![熟鸡炒辣椒的做法步骤图，熟鸡炒辣椒怎么做好吃 第3张]( "熟鸡炒辣椒的做法步骤图，熟鸡炒辣椒怎么做好吃 第3张")
小贴士
👌
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