社内相亲始祖鸟同款甜辣炸虾

韩剧《社内相亲》都看了吗！？hgr怎么能把这种老梗土剧拍得如此细腻啊！！
男主的人设反差很有意思，他释放压力的方式是做家务和料理，今天要做的就是第二集里，男主在男二家里做的甜辣炸虾。

用料  

社内相亲始祖鸟同款甜辣炸虾的做法  

1. 材料合影。

2. 把虾处理干净，去头去壳去脚，拔掉虾线，倒入适量料酒腌制5分钟。
   ⚠️去壳时请保留尾巴那一节的壳。

3. 等待的时间正好来调酱，把泰式甜辣酱、蕃茄酱、蒜泥混合，喜欢辣味的可以加几滴火鸡面辣酱。

4. 腌制好的虾冲洗掉料酒，用手提着虾的尾巴依次裹上炸粉、鸡蛋清、面包糠。

5. 裹完是这样，尾巴的部分不要沾到。

6. 炸锅里倒油，开中火，加热到筷子下去冒泡的状态。

7. 虾下锅油炸，一直保持中火。
   ⚠️不要同时炸太多只，一是容易粘连，二是虾熟的很快会手忙脚乱。

8. 炸到虾变红身体卷起来、外壳也变成漂亮的金色就捞起来。

9. 吸掉多余的油，放在旁边准备裹酱。

10. 不粘锅里倒入适量食用油，把调好的酱汁倒进锅里炒，让酱汁收水变粘稠。

11. 关火，倒入刚才炸好的虾。

12. 迅速翻拌，让每只虾都均匀裹上酱料。

13. 最后可以像男主一样切一些辣椒进去丰富颜色。

14. 完成装盘～

15. 还有什么好说的呢，这个炸虾外面裹了酱吃起来也很脆，果然甜辣的炸物怎么做都好吃。

16. 我爸吃了说适合下酒？？？
    ⚠️吃的时候我和家里人普遍觉得个头中等的虾比个头偏大的虾更好吃，因为这种调味炸物虾肉和裹料的比例很重要，所以准备虾的时候可以注意一下不要过于追求个头大。

17. 附上电视剧里的步骤。
    没想到吧，别人注意力在霸总追妻，而我，追剧的同时还学了道菜。

小贴士

之前家里吃虾都是我爸爸在处理，有的时候我还抱怨他做的太慢耽误我吃饭，这次的心血来潮炸虾是我第一次从全虾开始处理，上手了才发现真不是什么容易事儿，因为生虾的头和壳特别刺手，去除虾线也比想象中费时间，对眼神和耐心都是考验，今天也是爱我爸妈的一天❤️。