盒马同款|冰镇青花椒辣卤小龙虾
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一包辣卤就能搞定的无油烟新吃法~
盒马有同款,还可以+蛏子、花蛤、毛豆,这次加了白蚬子
用料
克 | |
小龙虾 | 3斤 |
葱姜蒜 | 适量 |
白蚬子 | 500克 |
家乐青花椒辣卤 | 1袋 |
黄酒 | 100克 |
盐 | 2小调羹 |
盒马同款|冰镇青花椒辣卤小龙虾的做法
小龙虾清水养半小时换水,洗刷干净,再换水。
白蚬子洗净开水煮开口,去掉一半壳。
小龙虾捞出,加葱姜蒜开水煮15-20min。
小龙虾、白蚬子放凉,摆好(可以一砂锅多放点),倒入青花椒辣卤料、100g黄酒、两小碗净水,根据需要加盐。
冰箱冷藏8小时取出,1小时后吃,放一整晚更入味。
夏天配上梅子酒,刚刚好。
小贴士
清爽,无油烟的小龙虾配梅子酒,好久梅见!
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