一口咸蛋黄酥

第一次做的时候💔
家人问“是否做鸡仔饼？”
温度太高了🤣给家人误会了
这次要做个漂亮😝

用料  

一口咸蛋黄酥的做法  

1. 全家总动员

2. 70克黄油+30克糖分

3. 1颗鸡蛋，分開3次倒入黄油里

4. 用调拌刀很难融化，会出现油水分离，用搅拌器比较好一些

5. 筛入115克低筋面粉+2克盐+2克泡打粉

6. 揉到不见干粉，把咸蛋黄弄碎加入面团（咸蛋黄：先喷一点高度酒，然後烤炉160℃调8分鐘）

7. 把面团放到杆面台，用手开揉！揉的过程觉的有点干，再加点色拉油，让光面揉出来

8. 喜欢揉圆团，用手指压一下，再撒点黑芝麻，颜值担当

9. 烤170℃，15分钟。看颜色不漂亮再烤多3分钟…再焖几分钟

10. 出炉，颜色鲜艳！