玫瑰啵啵海盐奶盖❤️把春天的花🌸撞入奶茶🌿
- 下午茶食谱
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春天就是要多吃花呀😝~把心心念念的玫瑰啵啵海盐奶盖做出来了,颜值和味道我太爱了!这个色号的粉色养生奶茶,你喝过没😃
用料
【玫瑰啵啵食材】 | |
木薯淀粉 | 适量 |
开水 | 适量 |
玫瑰干花 | 适量 |
细砂糖 | 适量 |
【冷泡玫瑰花茶】 | |
大朵玫瑰花 | 2朵 |
凉水 | 300ml |
【海盐芝士奶盖】 | |
奶油奶酪芝士 | 20g |
淡奶油 | 100g |
细砂糖 | 10-20g |
盐 | 一小撮 |
玫瑰啵啵海盐奶盖❤️把春天的花🌸撞入奶茶🌿的做法
木薯淀粉适量,加少许干玫瑰花碎,倒入适量开水(一定要开水),边倒边搅拌,加到偏湿更好控制,分多次加入木薯淀粉让面团吸收,揉成不粘手的状态
搓成长条了,分小块搓成球。吃不完的记得冷冻保存
开水下锅,我做的玫瑰啵啵比较小,煮了不到15分钟,焖了5分钟,就变成透明的珍珠啵啵了。
过了凉水,舀出来可以加糖拌一下。
冷泡玫瑰花茶:
金边玫瑰那种小玫瑰热冲冷泡都是黄色的,所以要用的是大朵玫瑰花,我买的写的是墨红玫瑰,冷泡隔夜,颜色和味道都zui佳。测试过几次,热水冲泡是黄色的,加柠檬汁也只是淡淡的粉色,而冷泡好的玫瑰花茶即使加热,颜色也还是粉红色的,很神奇吧😎~海盐芝士奶盖:淡奶油100ml,奶油奶酪芝士20g,细砂糖10g-20g,盐一小撮,这些材料混合打至仍能流动状态,不小心打过不能流动可加适量牛奶调整
组装:玫瑰啵啵➕细砂糖(可不加)➕冷泡玫瑰花茶➕泡开的玫瑰花(可不加)
➕冰(可不加)➕海盐芝士奶盖
想喝热饮的宝宝,除了不加冰,还可以把冷泡玫瑰花茶稍微加热一下,颜色和味道不变的哟!
曲奇蘸奶盖,味道绝绝子🤤
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