苹果肉桂红茶☕️
- 下午茶食谱
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2016.11.7日,星期一,丙申年十月初八,立冬了。
没有暖气的南方,没有阳光照进来的房间,一整天都在灰蒙蒙。阴天,在不开灯的房间,这个时候,有什么比喝上一杯暖暖的肉桂红茶更惬意的呢?酸甜的苹果香,余味有些淡淡的肉桂味,和红茶的醇厚与浓郁混合在齿间……来杯暖饮吧,暖暖的、很贴心。
用料
苹果 | 半个 |
肉桂棒 | 一根 |
红茶包 | 一包 |
柠檬 | 一片 |
浓缩苹果汁 | 100ml |
苹果肉桂红茶☕️的做法
1. 准备好所有食材。这次我用的是早餐红茶,所以茶味是不太浓不太涩的,如果喜欢更浓的红茶味的就换一款红茶噢;
2. 苹果用盐水洗净,不用去皮直接切成小块,柠檬切成薄片;
3. 小奶锅200ml的水煮沸,放红茶包煮三分钟左右再关火加盖焖几分钟;
4. 重新开小火,放苹果块和肉桂棒,煮沸后加苹果浓缩汁,待再次煮沸放柠檬片焖数分钟;
5.用滤网过滤到杯子里就完成啦。
小贴士
1. 这里用到的肉桂棒不是菜市场卖的煮茶叶蛋的桂皮噢,这种肉桂棒是有淡淡的甜味的,一般售卖的是规整的一小根一小根的,网上和大型点儿的超市都是有卖的,几十一袋的就行了,一般的烘焙没必要买斯里兰卡的肉桂;
2. 红茶包在第三步结束后就要捞出来了,不然茶包会在高温蒸煮下破掉的;
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