豆蓉酥饼

酥脆的外皮，软糯的豆蓉馅。配方里用到的是植物油和黄油。配上一杯咖啡或者热茶，就是完美的下午茶啦~

用料  

豆蓉酥饼的做法  

1. 油皮部分：将中筋面粉、糖、植物油、水混合揉搓成光滑的面团。

2. 盖上保鲜膜松弛30分钟

3. 油皮松弛的过程我们来做油酥，黄油室温软化到可以用手指轻松按下，与低筋面粉混合揉成面团备用。

4. 油皮松弛完成后，将油皮和油酥分成等份10份（油皮23克，油酥13克）

5. 把油皮将油酥包起来。

6. 将包好的面团用擀面棍擀成长条状，

7. 再卷起来，

8. 盖上保鲜膜松弛15分钟。

9. 之后再重做重复一遍，

10. 再松弛15分钟。

11. 将内馅搓成圆球备用（我做的内馅是每个36克，和面团是1：1，会比较饱满。可以根据自己需求做调整）

12. 松弛好的面团如图按压成薄皮，

13. 松弛好的面团如图按压成薄皮，可以用擀面棍擀平。

14. 将豆蓉球包起来。

15. 表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

16. 烤箱预热180°中层烤30分钟。

17. 酥脆香甜的酥饼就完成啦。快去冲一壶热茶吧！