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顺德人做萝卜糕的做法食谱

简单易学的顺德人做萝卜糕美食做法

顺德人做萝卜糕
用料萝卜3斤1500克粘米粉500克水250克腊肉1块腊肠2条糖10克盐15克白胡椒粉5克顺德人做萝卜糕的做法蒸一小时小贴士萝卜水煮放姜片。...
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顺德伦教糕的做法和图解好吃的顺德伦教糕家常做法

顺德伦教糕
材料简单容易上手的小点心用料粘米粉200克水360克白糖120克酵母5克顺德伦教糕的做法1.先把白糖、粘米粉和清水混合搅拌均匀。2.把混合好的米浆连盘子一起泡在开水中一直继续搅拌成粘稠的糊状，放凉。（这个过程开着小火大约要搅10分钟左右）3.酵母用20克温水调开备用。4.把酵母...
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顺德甜萝卜的做法和图解好吃的顺德甜萝卜家常做法

顺德甜萝卜
顺德的每个餐厅都会有这道前菜，爽口开胃的甜萝卜。用小美70度低温煮熟的甜萝卜，味道一样，但是比腌制的更健康哦。用料白萝卜400克生抽60克红糖40克冰糖10克小米辣2支（切圈，可省略）顺德甜萝卜的做法1、买非常细长的白萝卜，洗净，带皮切成长条（切的时候要每块都带皮）。摊开晾2-3天。再...
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零厨艺顺德名菜-卜卜蚬好吃的烹饪方法零厨艺顺德名菜-卜卜蚬的地道做法和步骤

零厨艺顺德名菜-卜卜蚬
最近家里附近开了好几家卜卜蚬，经常排队，但无一例外都很咸，吃完要几壶水才解渴，那就自己动手，做个家常版本的网红卜卜蚬。用料白贝3斤娃娃菜1颗大蒜8瓣小米辣2只香菜2根浓汤宝1个盐1勺零厨艺顺德名菜-卜卜蚬的做法全部材料，get！香料如图切好待用娃娃菜切条状放盐、浓汤宝和油，先...
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简单易学的顺德菜卜卜蚬美食做法

顺德菜卜卜蚬
一个字，鲜！！！用料白贝（没有的话用河蚬也行，我就是用河蚬）1000g生姜一小块蒜头八瓣红辣椒一根白砂糖（作用是提鲜而已）少许食用油两汤勺（喝汤的那种小勺子！！！）黄瓜或娃娃菜（我用的是黄瓜）一小节（厚切的话有10多片）粉丝（我为了不浪费汤汁而加进去，）一小把（记得要泡软！）胡椒粉（家里只有黑胡椒粉，所以我...
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顺德捞鸡的详细做法大全,简单又营养的顺德捞鸡做法

顺德捞鸡
#周末｜要当好妈妈呀做饭的人最怕两个字“随便”可要收服我家小怪兽，“随便”可是搞不定的，周末小小姐只有两个要求：1、不能外婆做，因为外婆平时太辛苦；2、如果妈妈做就要“创新”爸爸做就要“江湖”；不要什么随便[尴尬]用料琵琶鸡腿两只鸡中翅两个黄瓜丝半根切丝胡萝卜半根切丝...
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顺德粥的做法和图解好吃的顺德粥家常做法

顺德粥
最近去了趟顺德，完全爱上了那里的粥，回来自己尝试下，好好吃啊用料大米适量水油盐鸡胸肉口蘑油条香菜顺德粥的做法洗米，然后放入少量花生油，然后加水煮粥。煮好后，另外放入一个小锅里，放入少量盐。把切好的口蘑放进锅里。将鸡胸肉切丝，加入料酒、生抽和少量盐，腌制五分钟。然后在锅...
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顺德人做广式萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的顺德人做广式萝卜糕做法

顺德人做广式萝卜糕
这是家庭版，针对少量制作，萝卜：粉：水——比例6:1:0.13⚠️萝卜煮熟，带水分，80克水足够了。1⃣️萝卜切条煮熟，凉干2⃣️腊肉、腊肠切丁炒熟，放姜3⃣️粉➕水➕萝卜➕腊味➕盐，搅拌均匀4⃣️蒸40分钟5⃣️表面放芝麻、葱、酱油、油（个人口味）6⃣️开吃用料萝卜1根约600克粘米粉100克腊肉1块腊肠1条...
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懒人萝卜糕的做法和图解好吃的懒人萝卜糕家常做法

懒人萝卜糕
突然想吃萝卜糕，刚好家里有个萝卜！用料萝卜1根（约700克）粘米粉220克左右虾皮适量（小半饭碗）牛肉丸4个（或腊肉适量）油适量（约20毫升）盐4克葱3根懒人萝卜糕的做法萝卜先去皮再刷丝，然后开水入锅蒸5分钟拿出来放凉扎水，扎出来的萝卜水留等下着开粘米粉蒸萝卜期间可以顺便准备好其他材料，...
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顺德粽的做法和图解好吃的顺德粽家常做法

顺德粽
这里没有发现大顺德的包粽方法！也算是广式包法一种，我要看看多少小伙伴是这样包粽的！冬叶粽算是顺德特有的粽子了！芳香扑鼻！一试难忘！用料油克五香粉克盐克自己喜欢的豆例如绿豆，红豆，花生等等克糯米克猪肉克冬叶顺德粽的做法已经裹好了😁哈哈下锅加点酱油有流口水的吗...
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家乡的味道：顺德卜卜白贝的做法步骤及图解,美味正宗的家乡的味道：顺德卜卜白贝做法

家乡的味道：顺德卜卜白贝
卜卜蚬起源于广东顺德，“卜卜”是象声词，指白贝开壳时的声音家乡的味道，想和大家分享用料白贝🉑️若干生姜数片小米椒按个人口味选择浓汤宝（或史云生清汤）一个青瓜两个娃娃菜一棵盐一大勺糖一勺油少量家乡的味道：顺德卜卜白贝的做法蒜切成蓉青菜洗净白贝洗净娃娃菜放在底部铺一层...
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顺德鱼饼的做法和图解好吃的顺德鱼饼家常做法

顺德鱼饼
这两天，38岁的韩寒18分跑完5公里冲上了热搜，这样水平虽然还不及专业运动员，但也足够碾压99.9%的普通人。而一年前重拾跑步之初，他5公里还要30分钟。为此韩寒说，人是一定会退步的，如果没有努力，那这个世界上能和你一起自然增长的应该只剩下各种痛苦。对此阿涛也是深有感触，我觉得...
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简单易学的顺德人做芋头糕美食做法

顺德人做芋头糕
顺德人做芋头糕芋头：粘米粉：温水：腊肉腊肠：盐6：1：0.13：1：随意例如：单位为g500：83：65：83这是做法一1⃣️炒腊肉，煮芋头，加水煮熟2⃣️粉➕水➕盐➕芋头，搅拌3⃣️装盘，压压压压压～4⃣️蒸40分钟用料芋头500克粘米粉83香肠2根盐10克芝麻30克顺德人做芋头糕的做法芋泥版小贴士这是芋头煮烂的做法...
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「传统」萝卜糕顺德年味好吃的烹饪方法「传统」萝卜糕顺德年味的地道做法和步骤

【传统】萝卜糕顺德年味
萝卜糕，是顺德乃至广东的一个很有代表性的糕点，每逢春节过年，各家各户都会自制萝卜糕，但现时多数人都会选择在外购买，但是在吃方面，我是一个比较传统的90后，有些食物，就是要自己做，才有这个味道，做好之后分给亲戚朋友，这就是人情味。在这个越来越冷漠的社会，用食物来沟通是最好的方法...
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「顺德风味」家乡萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的「顺德风味」家乡萝卜糕做法

【顺德风味】家乡萝卜糕
用料白萝卜2000克粘米粉350克木薯淀粉150克虾米50克猪肉（带肥肉）200克腊肠1根食用盐12克冰片糖半块白芝麻适量【顺德风味】家乡萝卜糕的做法腊肠和猪肉切成小粒，猪肉用适量的盐、身份和生抽捞味，黄糖剁碎干锅放油，把猪肉粒、腊肠粒和虾米放进，不断翻炒至熟，上碟备用白萝卜去皮，削...
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顺德公鱼的做法和图解好吃的顺德公鱼家常做法

顺德公鱼
找个地方记一下一道菜的做法。用料海鱼半斤虾3两贝类半斤五花肉2两腐竹两根小芹菜3根葱花1根香菜1根顺德公鱼的做法鱼、虾、五花肉煎黄；起油锅，下姜丝，贝类，淋点料酒，盖锅盖，把贝类煮开；把煎好的鱼、虾、五花肉，腐竹入锅，加水至与料齐平，加酱油，鸡精、盐，烧开转小火煮5分钟；加小芹菜，翻...
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顺德伦教糕（白糖糕）的做法步骤及图解,美味正宗的顺德伦教糕（白糖糕）做法

顺德伦教糕（白糖糕）
用料粘米粉200克白糖100克热水380克玉米油5克酵母3克顺德伦教糕（白糖糕）的做法白糖加入热水中，搅拌至糖完全融化糖水中加入粘米粉，搅拌至无颗粒状后，隔水加热。一定要一边隔水加热一边搅拌，否则米糊会结块，加热一个视频中的浓稠状即可冷却之后放入酵母，然后用保鲜膜封住，发酵90分...
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顺德醉鹅的做法和图解好吃的顺德醉鹅家常做法

顺德醉鹅
用料鹅肉2斤果皮5块冰糖八颗（20克）香菇250克姜片2块生抽8克xo酱大半勺米酒200克大蒜子5瓣小葱5根顺德醉鹅的做法原料备齐，鹅肉剁小块，香菇对半切两刀，姜切成片，大蒜子拍扁，小葱切段上锅开火，倒入半锅油，7成油温倒入鹅肉，炸一会捞起，把油倒起，再倒入半锅水，水烧开倒入香菇，煮一下捞起备...
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顺德鱼面的做法和图解好吃的顺德鱼面家常做法

顺德鱼面
游江南水乡，品地道美食。回家有点饿，做了个蟹子丸鱼面，超级佩服顺德人在鱼这方面的厨艺用料鱼面2袋蟹子丸400克顺德鱼面的做法江南水乡码头江南古宅蒸猪凉拌鱼皮现点现做姜撞奶做个宵夜，鱼面过冷河后与蟹子丸同煮10分就可以。下点现磨胡椒粉更美味，开动。...
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简单易学的顺德美食卜卜贝美食做法

顺德美食卜卜贝
顺德美食中的一道特色菜，超简单，好吃看的见，最适合我这懒人一族哦😂用料姜3片金针菇1把龙口粉丝1捆娃娃菜1小颗白贝1斤蒜蓉适量豆瓣酱1勺（不宜放多）酱油适量耗油适量葱花适量青红椒丝适量顺德美食卜卜贝的做法1、先准备一个砂锅，因为我家没有，所以用了珐琅铸铁锅先放入姜片垫底，...
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顺德焖鱼的做法和图解好吃的顺德焖鱼家常做法

顺德焖鱼
顺德人最爱吃鱼，焖鱼也是其中一道。用料鱼一条蚝油适量顺德焖鱼的做法鱼切大块，然后用油煎一下，然后放水，水开了，放入耗油，继续焖，开了后调小火，放入虾，鸡肉，鸭，鹅，烧肉，贝壳，等海鲜或肉类继续焖。然后大概20分钟就可以边吃边继续焖了。这是一个打边炉的形式。吃完可以烫青菜。很好吃，又...
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顺德伦教糕（传统）的做法步骤及图解,美味正宗的顺德伦教糕（传统）做法

顺德伦教糕（传统）
这是阿姨小时候放暑假去顺德找打工的外婆外公时，一直吃的糕点。在她记忆里特别好吃，甜而不酸又Q弹。和传统的发糕不一样。用料粘米粉100克水150克耐高糖酵母3克水（酵母用）15克白糖50克植物油5克植物油（刷盘）适量顺德伦教糕（传统）的做法面粉和糖混合，缓慢加入凉白开。用蛋抽搅打细...
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顺气萝卜的做法和图解好吃的顺气萝卜家常做法

顺气萝卜
本人东北妹子，爱吃萝卜，但是出了包饺子，做萝卜凉菜还真不知道萝卜怎样吃更好吃，这个菜是因为我爱吃关东煮，自己发明出来的，第一次做，还挺好吃的，萝卜有顺气的功效，对肠胃有好处，在东北，冬季吃些萝卜是很好的，这个也是超级简单的！！用料绿萝卜最好，红萝卜也可以，我用的是红萝卜1个阿妈的火...
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顺德鱼生的做法和图解好吃的顺德鱼生家常做法

顺德鱼生
用料鱼生1斤洋葱1个胡萝卜1根炸花生米适量炸芋头丝适量芥末酱油适量花生油适量芝麻适量海盐适量砂糖适量柠檬叶三片糖蒜一头蒜半头榨菜一包顺德鱼生的做法鱼切片，吃的时候按照自己爱好拌调料吃，酱油糖和芝麻油要加...
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顺德拆鱼羹的详细做法大全,简单又营养的顺德拆鱼羹做法

顺德拆鱼羹
用料鱼头半个顺德拆鱼羹的做法如视频中介绍...
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