椰蓉小酥饼
- 饼
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休闲下午茶的好伙伴☕️
用料
无盐黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 220克 |
糖 | 80克+20克 |
椰蓉 | 35克+10克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰蓉小酥饼的做法
面团材料:无盐黄油100克,白糖80克,低筋面粉220克,椰蓉35克
从冰箱里拿出来的黄油用微波炉加热15秒,加白糖打到松发
再加鸡蛋打匀
低筋面粉分三次过筛,期间也分三次倒入椰蓉搅拌
最后我开始用筷子搅拌了(做法业余,见谅见谅😄)
搅拌好的面团,将面团揉成直径约2.5厘米的圆柱体,用保鲜膜包好并放入冰箱冷藏半小时以上
取出饼干条,烤箱上下火190度预热。用刀切成厚度约7豪米的薄片,再额外准备20克糖和10克椰蓉,一面蘸椰蓉,另一面蘸糖
放入烤箱烤8分钟,期间将烤盘换一个方向再烤8分钟即可
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