烹调屋鸡杂紫菜汤(1鸡4吃之四)
- 宿舍食谱
- 关注：2.01W次
用料
| 鸡杂 | 1只 |
| 紫菜 | 1张 |
| 虾皮 | 1把 |
| 鸡骨 | 若干 |
| 姜葱 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
| 鱼露 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
鸡杂紫菜汤(1鸡4吃之四)的做法
准备食材：鸡胗+鸡肝+鸡心+鸡骨+虾皮+紫菜(或枸杞叶)+姜葱。
鸡杂放入盐+面粉+料酒抓拌揉搓揉搓，清洗干净沥干水分，切片。![鸡杂紫菜汤(1鸡4吃之四)的做法步骤图 第2张]( "鸡杂紫菜汤(1鸡4吃之四)的做法步骤图 第2张")
鸡骨和鸡杂腌制：盐+胡椒粉+料酒抓拌均匀，腌制10分钟。
锅热油，放入姜葱丝爆香，放入鸡骨和鸡杂炒香，放入虾皮，炝入米酒；倒入适量开水，转入砂锅煮10分钟；
倒入洗干净的紫菜或枸杞叶煮5分钟；
调味：盐适量+鱼露半勺+胡椒粉少许+葱花少许，即可。![鸡杂紫菜汤(1鸡4吃之四)的做法步骤图 第3张]( "鸡杂紫菜汤(1鸡4吃之四)的做法步骤图 第3张")
小贴士
👌
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/susheshipu/3y2r3l.html
