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自制北京涮羊肉的做法食谱

简单易学的自制北京涮羊肉美食做法

  • 自制北京涮羊肉

  • 总感觉饭店的涮羊肉不如过去老北京涮羊肉的味道。自己动手试了好几次，还真行！用料腐乳适量芝麻酱适量韭菜花适量葱适量香菜适量辣椒油适量卤虾油适量自制北京涮羊肉的做法羊腿肉切片，待用。准备好调料和菜（种类自己订）涮羊肉。涮菜。小贴士羊腿放入冰箱冷冻一下，这样好切片。...
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简单易学的老北京涮羊肉汤底美食做法

  • 老北京涮羊肉汤底

  • 一次去吃了一家火到拼桌吃涮羊肉的店，尝过以后那淡淡的心心念念的味道，终于被我调制出来了，还超级简单。喜欢涮羊肉的宝宝们有口福啦！只是可惜我做完才想起来，所以没有图片，但是会用文本表述清楚的，超级简单哦！用料矿泉水1锅姜片4片大料半朵花椒粒5颗香葱1根纯牛奶4茶匙紫菜适量...
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自制生酮涮羊肉蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的自制生酮涮羊肉蘸料做法

  • 自制生酮涮羊肉蘸料

  • 想吃辣椒想到晚上睡不着，今天下雨涮羊肉，自制蘸料，好吃😋用料新蒜2头青椒1个小米辣15个盐适量胡椒粉适量椰子油大量香菜3颗老干妈豆豉酱3勺大料1个自制生酮涮羊肉蘸料的做法全部切碎后放碗里起锅，下椰子油，多放油；放一个大料（八角），油冒烟，倒入碗中，放盐、胡椒粉、老干妈豆豉，试试味...
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极简-老北京涮羊肉麻酱调料(3人份)的做法步骤及图解,美味正宗的极简-老北京涮羊肉麻酱调料(3人份)做法

  • 极简-老北京涮羊肉麻酱调料(3人份)

  • 用料二八酱150g红腐乳30g韭菜花30g料酒15g芝麻香油9g一品鲜酱油（或生抽）6g鱼露6g米醋6g白糖3g五香粉1.5g极简-老北京涮羊肉麻酱调料(3人份)的做法调料集合（忘了拍料酒）按照配方称重到大碗里顺一个方向搅匀耐心少量多次加入纯净水稀释到有一定流动性涮羊肉走起吧！...
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自制涮菜的做法和图解 好吃的自制涮菜家常做法

  • 自制涮菜

  • 夏日里，给家人干净卫生又满满仪式感的自制涮菜！用料豆腐皮2张老豆腐1块素鸡1个面筋适量西兰花🥦有机菜花适量海带结适量鹌鹑蛋15个土豆🥔2个芝麻酱3大勺生抽、香油各半勺食盐适量蚝油适量花椒、桂皮、八角、小茴香、香叶适量蒜末适量油泼辣子适量大葱1小节，生姜4～5片，花椒粉、...
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老北京铜锅涮羊肉麻酱沾料的做法步骤及图解,美味正宗的老北京铜锅涮羊肉麻酱沾料做法

  • 老北京铜锅涮羊肉麻酱沾料

  • 记得小时候家里聚会，一家人围着铜锅涮羊肉，其乐融融！这个小料是我们家三代一直用的配料，非常好吃！这个用料是4人份的用量！酱油这些没有固定的克数，按照自己的口味尝试着放！没想到自己2年前刚注册下厨房，因为好玩发的这个菜谱，去年下半年突然很多朋友关注！首先谢谢所有喜欢的朋友。评...
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清涮羊肉（羊肉涮锅）酱的做法步骤及图解,美味正宗的清涮羊肉（羊肉涮锅）酱做法

  • 清涮羊肉（羊肉涮锅）酱

  • 好朋友妈妈的独家秘方，每次给我一罐都被珍惜舍不得吃，终于今天要了方子自己做了一次，带给家人美美一餐清涮羊肉，实在是香！用料豆腐乳，我用的王致和那种红色腐乳2瓶芝麻酱3瓶，实际上我只用了2瓶多，最后实在搅不动韭菜花3大勺虾酱1勺生抽4勺香醋1勺半香油3两料酒3勺勺就是最一般的...
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涮羊肉的做法和图解 好吃的涮羊肉家常做法

  • 涮羊肉

  • 想吃涮肉，海外党只能自己动手。炸辣油，拌麻酱，热气羊肉买不到，只好用羊肉卷凑数，不过也很好吃～用料锅底姜适量花菇3朵虾米10颗大葱1根枸杞少许麻酱（4人份）芝麻花生酱200克韭菜花2小勺南乳3块南乳汁少许生抽3勺糖半勺饮用水适量小葱适量香菜适量辣椒油干辣椒20个白芝麻少许食用油1...
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老北京葱爆羊肉(羊肉片版)的做法步骤及图解,美味正宗的老北京葱爆羊肉(羊肉片版)做法

  • 老北京葱爆羊肉(羊肉片版)

  • 每次吃完涮羊肉都会剩下一些羊肉片儿，您别急，也不用复冻，只要配上一根儿大葱就是一道美味的老北京传统菜肴啦😋葱爆羊肉，是北京菜中的经典之一，具有补阳、补虚、壮腰、健肾的功效。羊肉滑嫩、鲜香不膻、大葱甘甜、汪油包汁、食后是回味无穷👍用料羊肉片500克葱两根姜(可选)少...
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自制老北京鸡肉卷的皮😂的做法步骤及图解,美味正宗的自制老北京鸡肉卷的皮😂做法

  • 自制老北京鸡肉卷的皮😂

  • 晚上饿了想吃老北京鸡肉卷，馋的流口水用料面粉(中，高筋面粉都可)适量水(冬天用温水和面)适量鸡块生菜随便所有自己喜欢吃的菜都可以自制老北京鸡肉卷的皮😂的做法没有拍很详细的步骤，就简单文本撰写一下吧，面粉加水和面，面一定要软，手感到和棉花糖差不多就可以了，然后用保鲜膜覆...
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自制肯德基老北京鸡肉卷！的做法步骤及图解,美味正宗的自制肯德基老北京鸡肉卷！做法

  • 自制肯德基老北京鸡肉卷！

  • 用料鸡胸肉1块百叶四五六张番茄1个黄瓜1根甜面酱1勺自制肯德基老北京鸡肉卷！的做法黄瓜切片或者切丝番茄🍅切细条块百叶热水烫五分钟去豆腥味鸡胸肉炒熟自己加喽卷起来！！太美味了！！！还是减肥系列！热量低得很！！小贴士百叶一定要烫五分钟，去豆腥味！真的太好吃了！...
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涮羊肉的清汤锅底（自制）的做法步骤及图解,美味正宗的涮羊肉的清汤锅底（自制）做法

  • 涮羊肉的清汤锅底（自制）

  • 天冷北方人最喜欢的就是涮羊肉了吃够了超市买的火锅底料自己自制清汤锅底更加健康用料枸杞5粒姜片4片香菇1朵葱段2段红干辣椒2个蒜头2花椒10+粒大料1盐1勺料酒4勺涮羊肉的清汤锅底（自制）的做法准备食材1.香菇切花刀好看入味2.葱段上轻轻横划但不要切断3.蒜头可以切蒜片也可...
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简单易学的老北京铜锅涮羊肉美食做法

  • 老北京铜锅涮羊肉

  • 往年的世界杯都是啤酒小龙虾今年在老公的强烈建议下变成了铜锅涮肉用料老北京涮羊肉蘸酱鲜羊肉羊肉卷虾娃娃菜粉丝老北京铜锅涮羊肉的做法鲜羊肉在冰箱冷冻一下拿出来切成薄片虾去壳去虾线刀背剁碎。加蛋清盐玉米淀粉少许料酒去腥胡椒粉少许搅拌上劲我觉得自己做的虾滑口...
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涮羊肉、牛肉……+自制酱 (低嘌呤、健康吃肉)的做法步骤及图解,美味正宗的涮羊肉、牛肉……+自制酱 (低嘌呤、健康吃肉)做法

  • 涮羊肉、牛肉……+自制酱 (低嘌呤、健康吃肉)

  • 刚入手了这个神器，于是开始各种涮。当然还要自制的酱来配合了！用料冻牛、羊、猪肉量及肥瘦看个人喜好自制酱料的用料大蒜子5瓣炒熟的去皮花生米20粒生抽4、5调羹芝麻香油1调羹蚝油1调羹豆腐乳2小块老干妈牛肉辣酱看嗜辣程度磨细的黑芝麻粉半调羹涮羊肉、牛肉……+自制酱(低...
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简单易学的老北京涮肉家庭版美食做法

  • 老北京涮肉家庭版

  • 简单，好吃。不喜勿喷用料详见下文一套老北京涮肉家庭版的做法准备食材：牛肉卷、羊肉卷、菠菜、油麦菜、金针菇、虾滑、油豆腐皮、白菜准备锅底：清水、生姜切片、葱段、红枣、枸杞···（如果可以加入少量大料，即捌角、桂皮等）准备蘸料：芝麻酱、香菜、干辣椒段泼油，耗油、小米椒圈...
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简单易学的自制羊肉卷涮火锅美食做法

  • 自制羊肉卷涮火锅

  • 今年春节又想搞事情，买了半扇羊剔除羊排和腿骨，把羊连皮带肉卷成卷儿，冷冻结实之后刨成肉卷。妈耶，恨不得顿顿涮羊肉。连我妈平时不爱吃羊肉的都不舍得停筷子，直呼好嫩，一点都不膻～用料羊腿1只塑料袋保鲜膜自制羊肉卷涮火锅的做法半扇羊剔除羊排腿骨，也可以只用羊腿。把肉尽量铺...
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简单易学的老北京涮羊肉锅底美食做法

  • 老北京涮羊肉锅底

  • 用料葱老北京涮羊肉锅底的做法制作流程：锅中添矿泉水（最好不要用自来水），倒入8种小料（大葱3段，生姜4片，紫菜10克，海米10克，枸杞5克，白芷两片，大枣、香菇各少许），烧开后即可。...
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自制狗粮——羊肉涮锅的做法步骤及图解,美味正宗的自制狗粮——羊肉涮锅做法

  • 自制狗粮——羊肉涮锅

  • 用料羊肉200克粉丝一小把高汤适量胡萝卜适量海带适量金针菇一小把青菜三片自制狗粮——羊肉涮锅的做法把金针菇、粉丝、青菜、海带放水里煮熟，剪小段。把羊肉片涮熟。把材料放进碗里码好，倒入高汤，胡萝卜搅成泥放在中间做装饰。...
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炒涮羊肉的做法和图解 好吃的炒涮羊肉家常做法

  • 炒涮羊肉

  • 用料涮羊肉红椒葱白菜炒涮羊肉的做法白菜煮好垫底。涮羊肉爆炒，加红椒和葱，撒胡椒粉和孜然粉，出锅...
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自制涮串的做法和图解 好吃的自制涮串家常做法

  • 自制涮串

  • 在家涮串，大骨头和鸡骨架是必备的食材，涮的食材随意选，最好是人多的时候涮，食材的品种准备少了吧，太单调，准备多点品种吧，每样东西准备一点，凑在一起就很多了，人少吃不完，所用的蘸料都是自己做的，唯一买的油碟因为太油腻、太香，大家都不太喜欢，反倒是自己炸的蒜油很受欢迎呢。今天腊八...
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老北京涮羊肉（含麻汁配方）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京涮羊肉（含麻汁配方）做法

  • 老北京涮羊肉（含麻汁配方）

  • 台风终于袭击了东北吉林长白山，雨一直下不停，朋友说想吃火锅，又不想出门。忽然想起在北京上学的时候吃的涮羊肉，于是出去买了几斤新鲜羊肉回来手切，凭着记忆调了麻汁。意外的特别好吃！火锅汤底和麻汁都是凭记忆弄的，也许不够正宗，但真的特别好吃。分享给厨友们。用料麻汁配料：见内...
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涮羊肉经典锅底(家庭自制，经典健康)的做法步骤及图解,美味正宗的涮羊肉经典锅底(家庭自制，经典健康)做法

  • 涮羊肉经典锅底(家庭自制，经典健康)

  • 在北京十年，最爱的本地美食就是涮羊肉，烤鸭之类的在我心里远远比不上涮羊肉，因为涮羊肉是最可以体现食材的原汁原味，唇齿留香！这个做法基本就是北京老馆子的做法，很健康很简单！肉很关键，我一般都去牛街买，买回来马上吃完！在北京住的建议去牛街采购用料葱3根姜5/6片八角1个花椒30粒...
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远超聚宝源的老北京涮肉芝麻酱的做法步骤及图解,美味正宗的远超聚宝源的老北京涮肉芝麻酱做法

  • 远超聚宝源的老北京涮肉芝麻酱

  • 老北京涮肉，最灵魂的就是芝麻酱了，试过这个蘸料，基本盖过80%店铺了。用料芝麻酱0.5勺花生酱3勺生抽1勺韭花酱1勺醋2-3勺花椒二三十粒八角1个小茴香二三十粒肉蔻1个香叶1片清水250克糖一点点远超聚宝源的老北京涮肉芝麻酱的做法把所有香料先用水泡一会儿，去掉苦味，然后放入锅中...
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简单易学的自制涮羊肉醮料美食做法

  • 自制涮羊肉醮料

  • 每到冬天，外面天寒地冻，一家人聚一起，家里热腾腾地吃顿火锅，太享受了。有的醮料自己做更香甜更干净更美味，比如辣椒酱比如韭菜花儿。好吃亦好做。用料韭菜花盐辣椒大蒜用量:盐25克/斤自制涮羊肉醮料的做法教师节至十一之前的韭菜花，买漂亮的，一朵一朵的摘，洗净沥干水。亦洗净沥水...
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简单易学的老北京涮羊肉美食做法

  • 老北京涮羊肉

  • 最爱地道老北京涮羊肉，每入涮肉馆总喜欢品尝各类不同，也从坊间打听到涮肉的形意，力求形似，方能提会其义！用料羊肉500克大料20克大枣2颗麻酱3勺干辣椒50克小葱4根韭菜花50克大蒜6瓣腐乳1块香菜50克羊肉片1盘老豆腐200克豆皮1张粉丝1把白菜6片菠菜1把时蔬（清口）1盘老北京涮羊肉的...
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