陕西甑糕 那年花开月正圆 年夜饭

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用料  

陕西甑糕 那年花开月正圆 年夜饭的做法  

1. 取红芸豆100克，洗净，清水浸泡24小时

2. 长糯米洗净，浸泡8小时左右

3. 红枣去核

4. 取一个大碗，碗底铺一层糯米

5. 糯米上摆放红枣

6. 红枣铺满

7. 放红芸豆

8. 多放一些豆子好吃

9. 再铺糯米

10. 没有缝隙的盖满糯米，然后再铺红枣，再铺红芸豆，再铺糯米，直到所有食材都用光

11. 最后一层齐齐整整摆上红枣，轻轻压实

12. 准备一杯糖水，堂的用量根据自己的口味放，搅拌到绵白糖完全融化

13. 加糖水

14. 将糖水倒在糯米碗中，水量刚好没过红枣为宜

15. 冷水上锅，大火煮开后转小火煮4小时以上，红芸豆绵软了就可以了

16. 蒸到一半如果没有水了，记得一定要加开水

17. 蒸好出锅后，将最表面的一层红枣用勺子抹平，变成枣泥啦！

18. 开吃

19. 层层都有惊喜

20. 满满都是小时候的回忆！

小贴士

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