南方粽子

用料  

南方粽子的做法  

1. 1. 糯米、红豆洗净，加老抽、生抽、盐拌匀。红豆提前泡水更佳。

2. 2. 肥瘦肉，调入盐、白糖、生抽、老抽、料酒、姜蒜末腌制。

3. 3. 咸鸭蛋黄、南方出品咸菜。

4. 4. 包三种馅料粽子。纯肉粽、咸鸭蛋黄+肉粽、咸菜肉粽。分别用不同棉线绑绕。

5. 5. 码锅加水，铁锅煮。

6. 6. 盖锅盖焖煮。

7. 7. 煮2+小时后。取出晾凉，分别保鲜袋分装冷冻储存。
   
   OK啦～

8. 早餐： 粽子+银耳羹（我藏了好多的丑耳干货，品质很赞呢～）满满能量啦～