榴莲/蓝莓雪媚娘

用料  

榴莲/蓝莓雪媚娘的做法  

1. 制作面皮： 糯米粉、淀粉过筛，加入白砂糖30g，牛奶260g，搅拌均匀，过筛后微波炉高火3分半钟，取出后放入黄油，用余温将黄油融化。稍凉后用手揉捏糯米团至黄油全部融入，盖上保鲜膜冰箱放置2小时以上。（我是放了一天做的，这个方子面皮不会硬！）

2. 打发奶油（夏天一定要在冰水中隔水打，切记），搅打至尖钩状不会变形为止。

3. 将糯米粉炒成熟粉（不粘锅，小小火5分钟）

4. 将果肉准备好备用

5. 准备一个碗口大小合适的容器（我用的玻璃杯）、纸托，将打发的奶油，水果加入，包起即可。

6. 冰箱冷藏或冷冻后食用。