奶油贝果

贝果（Bagel），又叫百吉饼，是由东欧犹太人发明，后来带入北美洲，在北美发扬光大，所以它总是会出现在美剧中主人翁的早餐、中餐、下午茶中。
贝果因为被糖水煮过，所以表面有一层光滑的光泽，而且比一般的手工面包口感要筋道一点。室温可以保存2天。

用料  

奶油贝果的做法  

1. 纯牛奶，淡奶油和盐，糖倒入面包机桶，再倒入高筋粉和玉米油，挖个小坑，放入干酵母，启动和饺子皮两个程序，揉到扩展阶段。

2. 取出面团，平均分成6份揉圆。

3. 面团擀成椭圆形

4. 先折叠三分之一过来并压紧。

5. 再折叠另三分之一过去压紧

6. 最后对着并收口。把一端捏成尖的形状

7. 把另一端擀成扁型
   

8. 擀扁的一端包住尖的一端，把收口捏紧。
   

9. 30度左右温度。发酵30-40分钟左右，发酵到1.5倍。

10. 用1000克水放大约50糖，糖水煮开融化即可 。每面煮30秒左右

11. 煮制后撒上装饰燕麦（芝麻)马上放进烤箱中层200度烤20分钟左右即可