腊肉萝卜干豆腐羹
- 料理机食谱
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简单、快手、好吃!
可撒白胡椒粉提味!
封面图上是放了用新鲜圣女果现制的蕃茄酱,增色增味!
用料
豆腐 | 1块 |
腊肉 | 适量 |
五香萝卜干 | 适量 |
蕃茄酱 | 没有可不放 |
香菜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
腊肉萝卜干豆腐羹的做法
萝卜干、豆腐切小丁,腊肉切片。
水开后下豆腐丁,大火烧开后改小火慢炖。俗话说:千滚豆腐万滚鱼。待豆腐入味后,视汤汁多少可以适当加薄芡,出锅。
出锅后加剩下一半量的腊肉片和香菜,添色添香。也可以撒适量白胡椒粉。
蕃茄酱最好是新鲜蕃茄用料理机现做的,撒在刚出锅的豆腐羹上。也可以不放,随自己的口味和喜好。
小贴士
我家的五香萝卜干是老公单位同事自己做的,很咸,所以在做这道菜的过程中不用再加盐,各位亲视自己萝卜干的咸淡程度决定是否要加盐。
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