![简单易学的自用方意式马卡龙美食做法]( "简单易学的自用方意式马卡龙美食做法")
- 参照多人方子及小贴士，综合整理自用。汉堡马卡龙蛋白减4克。用料杏仁粉75克（60）糖粉75克（60）蛋白28打发（22.5）28拌粉（22.5）白砂糖（熬糖浆）75（60）水19（15）夹馅：奶油奶酪60黄油15白砂糖5各色蔬果粉2自用方意式马卡龙的做法75杏仁粉，75糖粉过筛混匀，加入28蛋白，蛋白要一点一点往里拌粉，直至压拌...
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![意大利方饺Ravioli（中式做法）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利方饺Ravioli（中式做法）做法]( "意大利方饺Ravioli（中式做法）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利方饺Ravioli（中式做法）做法")
- 只是想换个样子做饺子，馅随便选自己喜欢的。用料只是其中一种饺子皮的大致比例（南瓜泥做的），也可以用水或者其他。用水和的面我还分别用了菠菜粉和红曲粉调色，不过菠菜粉放太少了，颜色不明显。用料面粉150g南瓜泥大约70-80g意大利方饺Ravioli（中式做法）的做法把南瓜泥和面粉一起...
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![披萨饼皮&意式披萨自用方的做法步骤及图解,美味正宗的披萨饼皮&意式披萨自用方做法]( "披萨饼皮&意式披萨自用方的做法步骤及图解,美味正宗的披萨饼皮&意式披萨自用方做法")
- 饼皮参考岚间行进方子，正好做4个9寸厚饼皮。用料高筋面粉450克低筋面粉200克酵母10克砂糖45克盐15克温水300克黄油45克披萨饼皮&意式披萨自用方的做法除黄油外所有材料厨师机揉成面团，放入切成小块的黄油，揉成光滑面团，盖好盖子发酵两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩发好。取出...
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![意式肉酱面（肉酱篇及储存方法）的做法步骤及图解,美味正宗的意式肉酱面（肉酱篇及储存方法）做法]( "意式肉酱面（肉酱篇及储存方法）的做法步骤及图解,美味正宗的意式肉酱面（肉酱篇及储存方法）做法")
- 用料西红柿600克西芹250克胡萝卜250克洋葱200克肉馅160克黄油40克盐5克黑胡椒4克鸡汤浓汤宝1块水1000克意式肉酱面（肉酱篇及储存方法）的做法1。肉馅可以选择牛肉或者猪肉，换成鸡胸肉也可以，味道上会有些差别。2。选择新鲜，成熟度高，颜色红润的西红柿，做出来的会很好看，洗净去皮切...
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![广式月饼，馅料随意换、万能广式皮配方好吃的烹饪方法 广式月饼，馅料随意换、万能广式皮配方的地道做法和步骤]( "广式月饼，馅料随意换、万能广式皮配方好吃的烹饪方法 广式月饼，馅料随意换、万能广式皮配方的地道做法和步骤")
- 此方可以做16个/50克的广式月饼，皮20g，馅30g，多多记录，多多分享！喜欢的一起分享，vx：yczbzy2004用料皮20g/16个枧水3克转化糖浆114克花生油39克低筋面粉90克高筋面粉90克馅30g/16个凤梨馅30g/个豆沙馅20g/个+咸蛋黄（30g/个）咸蛋黄4个五仁豆沙馅5g五仁25g豆沙（30g/个）刷蛋液一颗蛋黄10...
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![意式番茄酱（转豆瓣ID:hiitmeharder的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的意式番茄酱（转豆瓣ID:hiitmeharder的方子）做法]( "意式番茄酱（转豆瓣ID:hiitmeharder的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的意式番茄酱（转豆瓣ID:hiitmeharder的方子）做法")
- 酸酸甜甜的，想象一下，早餐你可以做好的番茄酱倒入平底锅回热，打入鸡蛋，到蛋白凝固，蛋黄嫩嫩的时候就可以享用了，配全面面包或者燕麦粥，健康地开始新的一天，是多美好的一件事~用料西红柿蒜罗勒橄榄油意式番茄酱（转豆瓣ID:hiitmeharder的方子）的做法把西红柿洗干净，顶部切十字，十字部位...
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![韩式裱花（附意式奶油霜配方）的做法步骤及图解,美味正宗的韩式裱花（附意式奶油霜配方）做法]( "韩式裱花（附意式奶油霜配方）的做法步骤及图解,美味正宗的韩式裱花（附意式奶油霜配方）做法")
- 减了黄油减了糖，妥妥哒用料黄油250g蛋清140g细砂糖50g＋50g水30g韩式裱花（附意式奶油霜配方）的做法蛋清140g加糖50g，打发至硬性糖50g加水30g，烧至118度糖水慢慢倒入打好的蛋白中，边倒边打发黄油250g，切小块，软化，打发蛋白霜与黄油分次混合，打发，一开始会呈豆腐渣状是正常的，打一会就好...
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![用中餐的方式打开意面——麻酱流汁意面（意面脑洞做法）的做法步骤及图解,美味正宗的用中餐的方式打开意面——麻酱流汁意面（意面脑洞做法）做法]( "用中餐的方式打开意面——麻酱流汁意面（意面脑洞做法）的做法步骤及图解,美味正宗的用中餐的方式打开意面——麻酱流汁意面（意面脑洞做法）做法")
- 买了很多意面，突发奇想，用不一样的做法来做意面，会是什么样的味道？用料意大利面1人份芝麻酱1大勺生抽2勺醋1勺老干妈或辣椒酱1–2勺胡椒面一点点白芝麻1勺糖1勺蒜末1－2瓣盐1勺用中餐的方式打开意面——麻酱流汁意面（意面脑洞做法）的做法烧一锅热水，倒一勺盐，放入适量意面，煮12分钟...
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![简单易学的小方自创中式意面美食做法]( "简单易学的小方自创中式意面美食做法")
- 饿的不行，自创一道中式意面，除了面有区别，其实就是份炒面哈哈用料意大利面一份西兰花5朵鸡蛋2个胡萝卜四分之一根生姜两片味极鲜酱油凭感觉盐凭感觉孜然凭感觉火腿2片小方自创中式意面的做法1.锅里注水烧开，放入你觉得就可以的量的意大利面。煮大约9—11分钟，捞起冲凉。2.锅里...
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![美味的中式炒意面(内附意面有嚼劲的方法)的做法步骤及图解,美味正宗的美味的中式炒意面(内附意面有嚼劲的方法)做法]( "美味的中式炒意面(内附意面有嚼劲的方法)的做法步骤及图解,美味正宗的美味的中式炒意面(内附意面有嚼劲的方法)做法")
- 煮意面太耗时了，就用开水泡软以后直接下锅炒，发现这样炒出来的意面比煮完以后炒更有嚼劲，吃起来竟然有一丝丝像米粉，感兴趣的朋友可以试试！用料意大利面140g瘦肉80克大蒜苗半根莴笋半根干辣椒一小把葱花适量姜两片油适量盐适量酱油适量美味的中式炒意面(内附意面有嚼劲的方法)...
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![北方妹子做意式马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的北方妹子做意式马卡龙做法]( "北方妹子做意式马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的北方妹子做意式马卡龙做法")
- 室外37度哎呀呀妈妈呀热死人啦湿度25%凉皮分分钟啊用料糖水水16g细砂糖55g蛋白霜蛋白粉1g蛋清19g细砂糖10gtpt杏仁粉60g蛋清25g糖粉60g北方妹子做意式马卡龙的做法准备工具：盆小奶锅硅胶杯刮刀打蛋器温度计筛裱花袋裱花嘴高温油布烤箱温度计三能金烤盘预热烤箱温度计显示1...
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![总厨配方纯正意式奶冻的做法步骤及图解,美味正宗的总厨配方纯正意式奶冻做法]( "总厨配方纯正意式奶冻的做法步骤及图解,美味正宗的总厨配方纯正意式奶冻做法")
- 此方来自国内超一线酒店西餐总厨，真正无水无奶的纯正意式奶冻，甩甜品店好几条街，好吃到满口留香用料淡奶油250g白砂糖10g吉利丁片5g香草条1根总厨配方纯正意式奶冻的做法先用冰水泡软吉利丁片，呈现软的胶质感时便可拿出，拿出时用手把水分挤干，放入碗中待用淡奶油，糖，剖开籽的香草...
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![意式奶油霜制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶油霜制作方法做法]( "意式奶油霜制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶油霜制作方法做法")
- 最近这两年非常流行韩式裱花，也是啊，谁都不能拒绝美，尤其是女人！意式奶油霜裱出的花朵细腻、立体，制作起来也很简单，储存起来也方便！用料蛋清3个黄油250g砂糖100g水30g意式奶油霜制作方法的做法蛋清分三次加入50g砂糖，打发至不流动状态即可30g水加50g糖中火煮到118度，切记不得超过...
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![意面的100种打开方式的做法步骤及图解,美味正宗的意面的100种打开方式做法]( "意面的100种打开方式的做法步骤及图解,美味正宗的意面的100种打开方式做法")
- 休息日的早晨在随性的音乐里给自己做一顿早饭最爱的当属奶味浓浓的意面随心随性最惬意用料洋葱鸡肉/鸡蛋/火腿各种蔬菜芝士片牛奶黑胡椒/盐意面的100种打开方式的做法2月21日酱1...
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![简单易学的意式冰淇淋机配方美食做法]( "简单易学的意式冰淇淋机配方美食做法")
- 把配方上传，记录一下，就不用找说明书了用料牛奶65ml奶油80ml蛋黄1个细砂糖30克意式冰淇淋机配方的做法如图如图如图...
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![[一人食]张云雷式方便面随意版的做法步骤及图解,美味正宗的[一人食]张云雷式方便面随意版做法]( "[一人食]张云雷式方便面随意版的做法步骤及图解,美味正宗的[一人食]张云雷式方便面随意版做法")
- 自己吃饭好孤独，无意中刷网页看到张云雷说煮方便面的方法，我就用手边的材料煮了一碗。特别好吃😊。吃完接着减肥了。用料方便面1包鸡蛋1个青菜适量西红柿1个郫县豆瓣酱1勺[一人食]张云雷式方便面随意版的做法西红柿切薄片或者丁。（热水去皮用厨师机直接打成糊最好，不过我懒得...
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![简单易学的方便版意式肉酱面美食做法]( "简单易学的方便版意式肉酱面美食做法")
- 味道还是不错的！平时如果觉得准备材料过于繁琐时间来不及的时候可以试试！用料意大利面半份肉酱一包方便版意式肉酱面的做法准备肉酱和意大利面准备锅里加水放盐煮开放意大利面在中间散开继续煮8-10分钟，意大利面的软硬口感根据自己能接受的程度把肉酱加开水烫3-5分钟肉酱倒...
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![意式奶油霜做法(韩国老师配方)的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶油霜做法(韩国老师配方)做法]( "意式奶油霜做法(韩国老师配方)的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶油霜做法(韩国老师配方)做法")
- 配方和做法来自由韩国裱花师Kim和香港烘焙师AngelHo联合出具的一本韩式裱花书籍。总体来说，这个配方和做法与平日里大家的惯常做法相差不大，只是在糖量和蛋白霜打成后等细节稍做了调整；尤其是，在蛋白霜完成后，需要进入冰箱降温到0度，然后再进行与无盐黄油的搅拌融合。估计是为...
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![简单易学的意式奶油方便面美食做法]( "简单易学的意式奶油方便面美食做法")
- 方便的多种吃法之一，之前在微博上看到觉得很不错就试了一下，然后真的是太好吃的。大家有空可以试一下，简单快乐花样吃泡面。用料方便面2包火腿肠4根鸡蛋2个黄油一点牛奶适量美国芝士3片意式奶油方便面的做法先把调料取出备用，然后用开水把泡面泡开，之后捞出过冷水。我选用的是...
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![韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法步骤及图解,美味正宗的韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）做法]( "韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法步骤及图解,美味正宗的韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）做法")
- 因为韩国白黄油一块是450g，一般黄油是250/500g的，所以会有不同版本的配方，其实只要是意式的奶油霜配方都可以用。用料无盐黄油450g蛋白143g(4个蛋)糖60g糖120g水50g香草膏2g韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法先把细砂糖120g加入纯净水，中低火烧糖水至120度。②待糖水...
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![古贺的方子之意式坚果脆饼的做法步骤及图解,美味正宗的古贺的方子之意式坚果脆饼做法]( "古贺的方子之意式坚果脆饼的做法步骤及图解,美味正宗的古贺的方子之意式坚果脆饼做法")
- 方子改编自《古贺老师的五步骤甜品食谱》。这是意大利托斯卡纳地区的经典点心。既可以泡在意大利浓咖啡中食用，也可以泡在凉牛奶中食用。混合了橙香和可可风味的意式脆饼完全不含油份，配合下午茶再适合不过！用料A全蛋液3汤匙（45克）蔗糖2汤匙（30克）B低筋面粉90克可可粉10克C烤过...
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![简单易学的意式炒方便面美食做法]( "简单易学的意式炒方便面美食做法")
- 用料方便面1包绿叶蔬菜（菜心，油菜，菠菜等都可以）1把小番茄10只鸡蛋1个胡椒粉10克味极鲜（也可以用生抽加老抽替代）2勺鸡精1勺意式炒方便面的做法煮锅里加开水，打入一个鸡蛋，不要把鸡蛋打散。（根据自己的喜好调整鸡蛋的熟度，我个人喜欢半熟流心的。）加入方便面煮一两分钟捞出，方便面煮...
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![Tiramisù.方1-意式传统/低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的Tiramisù.方1-意式传统/低糖版做法]( "Tiramisù.方1-意式传统/低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的Tiramisù.方1-意式传统/低糖版做法")
- GIOIA的方子制作记录。加酒；免额外糖，甜味来自手指饼干和酒。参考体积：16x12x5cm（约6寸）原方链接：用料espresso意式浓缩2-3份（约60-100ml）mascarpone马斯卡彭奶酪（室温）250guova可生食鸡蛋（冷藏）3个liquore咖啡酒/朗姆酒适量savoiardi手指饼干（自带糖）100g（约10-12根）cacaroamaro无糖可可...
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![意大利老妈妈的意式肉酱（阿魚秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利老妈妈的意式肉酱（阿魚秘方）做法]( "意大利老妈妈的意式肉酱（阿魚秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利老妈妈的意式肉酱（阿魚秘方）做法")
- 这个意式肉酱是一个意大利老妈妈的祖传方子，去她家吃饭，好吃哭了，就死磨硬泡的学了来，再次特别鸣谢意大利老妈妈（虽然你看不懂中文😝）。这个方子的好处在于，不但可以妥妥的配通心粉，稍加改动就可以用于做意大利千层面，希腊的moussaka，甚至可以拌饭，蘸面包，无所不能的好酱啊！而且里面有...
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![意式可可马卡龙(夹馅配方)的做法步骤及图解,美味正宗的意式可可马卡龙(夹馅配方)做法]( "意式可可马卡龙(夹馅配方)的做法步骤及图解,美味正宗的意式可可马卡龙(夹馅配方)做法")
- 马卡龙壳的配方在上一个菜谱。用料黑巧克力80g淡奶油90g白糖60g水15g淡奶油60g意式可可马卡龙(夹馅配方)的做法80g黑巧克力切碎，放入碗中。90g淡奶油放入小锅中加热煮沸。烧开倒入巧克力中。不要搅拌它们，静置十分钟，让热淡奶油融化巧克力。再取一口锅不能用太小的小奶锅，比...
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烹调屋
![[一人食]张云雷式方便面随意版的做法步骤及图解,美味正宗的[一人食]张云雷式方便面随意版做法](https://i3.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c939/9e6f/c939d569a2877fb50d7ad3dd954614afe6553f7311a00206371e82298165274b11d7c4be1d7db59f0e-s.jpg "[一人食]张云雷式方便面随意版的做法步骤及图解,美味正宗的[一人食]张云雷式方便面随意版做法")
