三华李慕斯

用料  

三华李慕斯的做法  

1. 饼干压碎，黄油融化成液体加盐，加入饼干碎中，压入模具做成蛋糕底，放入冰箱冷藏定型

2. 三华李去皮加柠檬汁或海南小青桔汁，料理机打成汁

3. 吉利丁粉加20g温水化开，加入糖粉，搅拌融化，隔热水放置，保持液体状态

4. 淡奶油打至6、7分发

5. 酸奶、吉利丁液一起倒入果酱中，料理机打匀，拌入淡奶油中

6. 将慕斯液倒入带饼干底的模具中，放入冰箱冷藏过夜！

小贴士

不爱吃甜的亲，糖的量不用减，我就是个口味淡的～爱吃甜的童鞋自己加糖哈～

吉利丁液跟果酱不能太早搅拌一起，防止拌入淡奶油前就成型

勤快的童鞋可以把果酱煮下，收收水！另外，煮过的果酱颜色更艳哦