空气炸锅版【大鸡排】
- 空气炸锅食谱
- 关注:3.15W次
一直喜欢吃外面那个第一佳的大鸡排,次次吃次次吃不够,于是想着自己研究一下吧,虽然味道不一样,但是也不赖噢!
用料
鸡胸 | 3个 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
白胡椒 | 2勺 |
黑胡椒 | 2勺 |
白酒 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
孜然粉 | 2—3勺 |
孜然粒 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 20克 |
面包屑 | 适量 |
空气炸锅版【大鸡排】的做法
把鸡胸肉分成两片,用刀背拍松,把鸡肉和各种调料放到一起,在碗里抓匀,腌制2个小时。
鸡蛋打散加淀粉搅拌均匀,把腌制好的鸡胸肉放到鸡蛋液里裹均匀,拿出来裹上面包屑。
空气炸锅,200度,15到20分钟。中间翻次面,熟了即可。
小贴士
1鸡肉分片后一定要拍打散,这样才好吃。腌制最少2个小时,放冰箱冷藏一晚上入味更好。
2各种调料可以自己随意调整,我给的量由于个人鸡胸肉大小不同,以实际情况为准。
3鸡肉腌制时间越长越好吃。腌制好的鸡肉把葱姜蒜弄干净再裹鸡蛋液,所以不要切的太小到时候不好摘哈。
4厚的鸡胸肉炸的时候要自己延长时间噢,而且面包屑要裹的均匀又要饱满炸出来的才有脆脆的外皮。
5面包屑超市有卖的,或者自己会做面包,做出来拿出一部分放在空气中不密封过几天就会干啦,再用擀面杖压成面包屑就好啦。
6没空气炸锅可以直接裹了鸡蛋加淀粉的液体直接下油锅。先大火定型再小火炸熟。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/kongqizhaguo/nq87ro.html