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湘式辣椒炒肉的做法食谱

简单易学的湘式辣椒炒肉美食做法

  • 湘式辣椒炒肉

  • 湖南人家家都会做的辣椒炒肉用料辣椒5个五花肉300克蒜2瓣盐适量油适量鸡精适量湘式辣椒炒肉的做法五花肉和辣椒洗净，切好，肉不要切太薄，蒜头拍碎锅热放少许油，下蒜头煸香，然后捞出蒜头放肉煸炒，多煸炒会，把五花肉的油煸炒出来等肉煸炒的略微有点焦时把辣椒下入锅中翻炒，加入盐，鸡...
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辣椒炒肉（经典湘菜版）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒肉（经典湘菜版）做法

  • 辣椒炒肉（经典湘菜版）

  • 下厨房那么多辣椒炒肉的似乎都太寡淡了。作为地道长沙人才可以带来最地道的家乡菜好么！美味谁吃谁知道！用料青椒4颗猪肉肥瘦都要生抽盐剁辣椒大蒜辣椒炒肉（经典湘菜版）的做法肥瘦猪肉分开切片。将瘦肉装入碗，加入少许生抽拌匀，浸泡生抽入味，备用。青辣椒4颗左右切好。大蒜切好，备...
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下饭菜 湘式炒辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的下饭菜 湘式炒辣椒做法

  • 下饭菜 湘式炒辣椒

  • 用料红色长辣椒2-3个大蒜2-3瓣下饭菜湘式炒辣椒的做法辣椒是这种长辣椒长辣椒拍平，切段，大蒜切片大火烧锅，锅热后放两勺猪油，接着放辣椒和蒜片，之后不断翻炒，中间可适度加油，继续翻炒，辣椒变软后，加入少许生抽调味，然后出锅好吃的下饭辣椒搞定。小贴士喜欢脆一点的可以提前出锅，喜欢...
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湘式快手辣椒炒肉（不需腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的湘式快手辣椒炒肉（不需腌制）做法

  • 湘式快手辣椒炒肉（不需腌制）

  • 辣椒炒肉作为湘菜民间派的代表，不同地方衍生出了不同的做法，而我的做法就是我娭毑（aijie，奶奶的意思）的做法，这道菜是我学会做的第一道菜，娭毑已去世多年，但是在外求学，只需一道娭毑的辣椒炒肉，就能慰藉我的湖南胃。用料猪肉4分肥6分瘦湖南本地青椒／螺丝椒4只左右蒜3瓣蚝油一勺酱油／...
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豆豉辣椒炒肉（#湘潭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉辣椒炒肉（#湘潭篇）做法

  • 豆豉辣椒炒肉（#湘潭篇）

  • 用料辣椒个豆豉勺猪肉克大蒜瓣盐克生抽勺豆豉辣椒炒肉（#湘潭篇）的做法1、食材刀功如图！2、锅内油烧开，下青椒炒熟（炒青椒一定要放盐，青椒不入味不好吃）装碗备用；3、锅内少许油下大蒜、豆鼓爆香下肉片调味（蚝油、盐、生抽），肉炒至变色下辣椒一起快速翻炒，鸡精、亮油出锅即可！截图保存图...
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「正宗湘菜」辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的「正宗湘菜」辣椒炒肉做法

  • 【正宗湘菜】辣椒炒肉

  • 最爱的一道菜用料五花肉500克辣椒12个蒜3瓣姜丝1克料酒1勺盐适量【正宗湘菜】辣椒炒肉的做法辣椒切丝五花肉切片姜蒜准备好（也可以不用葱）锅不用放油，直接放五花肉，大火煸油继续大火煸油继续大火煸油，怕炸锅可以放适量盐。五花肉煎至金黄之后放入葱丝、大蒜（看个人口味，可加适量...
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湘式辣椒炒牛肉～超级下饭的做法步骤及图解,美味正宗的湘式辣椒炒牛肉～超级下饭做法

  • 湘式辣椒炒牛肉～超级下饭

  • 自从在“长沙”吃了这道菜一直一直一直念念不忘然后摸索了很多次才有了这个版本都说失败是成功的妈妈一点都没有错浪费的食材都是值得的用料青椒（二荆条）6个牛肉200克淀粉大半勺酱油2勺胡椒粉如图姜3片盐如图独蒜1个料酒1勺食用油1勺泡椒5个小米辣5个大葱一小段切片湘式辣...
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白辣椒炒腊肉～湘菜的做法步骤及图解,美味正宗的白辣椒炒腊肉～湘菜做法

  • 白辣椒炒腊肉～湘菜

  • 作为一个土生土长的湖南人，从小就特别爱吃辣椒，也很偏爱成白辣椒，白辣椒炒腊肉也一直是我的心头爱。用料白辣椒适量腊肉1小块蒜3瓣葱1根盐适量鸡精半勺生抽2勺五香粉少许白辣椒炒腊肉～湘菜的做法白辣椒用温水泡发。白辣椒泡发后捞出稍微沥干水分。腊肉切小片。锅中烧开水，水开...
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小炒肉/辣椒炒肉-经典湘菜版的做法步骤及图解,美味正宗的小炒肉/辣椒炒肉-经典湘菜版做法

  • 小炒肉/辣椒炒肉-经典湘菜版

  • 湘菜中的永远第一用料猪肉梅花肉（前腿肩部脂肪呈现雪花状的肉）200克有机青椒（小个子，有韧性，捏上去不会裂开）200克大蒜5瓣豆豉适量生抽适量小炒肉/辣椒炒肉-经典湘菜版的做法辣椒选择本地生态辣椒，螺丝辣椒也可以，要嫩一点的，手捏上去不会裂开的那种。清洗辣椒的时候，不要摘蒂，以免...
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「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的「最爱湘菜」—辣椒炒肉做法

  • 【最爱湘菜】—辣椒炒肉

  • 螺丝椒与五花肉的缠绵故事用料五花肉200克螺丝椒200克蒜末6瓣老抽1勺生抽1勺耗油1勺料酒半勺【最爱湘菜】—辣椒炒肉的做法五花肉切薄片，一定要肥瘦相间，➕生抽料酒老抽耗油腌制十分钟螺丝椒切滚刀片螺丝椒不加油下锅➕盐翻炒至断生腌制好的五花肉片➕蒜末一起下锅，炒至五花...
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经典湘菜-辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的经典湘菜-辣椒炒肉做法

  • 经典湘菜-辣椒炒肉

  • 意外用排骨肉炒这道菜，发现无比香用料青椒个猪肉克大蒜瓣经典湘菜-辣椒炒肉的做法肉用的之前排骨上分下来的一坨肉，带一两层肥肉纹路的那种，把表面的肥肉切下单独放一边，一会儿用来炸猪油。剩下的肉逆纹路切。切出来肉并不多，大概一小碗，一餐的量肉腌一下：盐，白胡椒，芝麻油，生抽辣...
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湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)的做法步骤及图解,美味正宗的湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)做法

  • 湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)

  • 农家小炒肉，又名辣椒炒肉，是最能反应一个湘菜厨师水平的菜。所以去湘菜馆，可以通过辣椒炒肉来判断是否为正宗湘菜。对于在湖南长大的孩子来说，妈妈做的辣椒炒肉一定会是最好吃，记忆最深刻的。我们家孩子也超爱吃这个菜，到哪里吃饭都喜欢点农家小炒肉。今天，我也贡献出自己的辣椒...
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湘菜-辣椒炒肉好吃的烹饪方法 湘菜-辣椒炒肉的地道做法和步骤

  • 湘菜-辣椒炒肉

  • 干煸辣椒+猪油炒肉+盐和生抽用料盐8克青椒5个猪肉60克生抽1勺湘菜-辣椒炒肉的做法前腿肉，线椒更辣切干煸很惭愧…小贴士干煸辣椒时将辣椒干煸至脱皮...
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青辣椒炒肉（湘味）的做法步骤及图解,美味正宗的青辣椒炒肉（湘味）做法

  • 青辣椒炒肉（湘味）

  • 青辣椒炒肉是湖南人的最爱。辣椒一定是用新鲜肉厚的园辣椒，色泽青、形长尖、肉质嫩、口感辣。辣椒炒肉对肉也有讲究。肉用当天杀的新鲜猪肉，最好是七分瘦肉三分肥。这样的鲜货改刀后用猛火喷酱油小炒，带汁上席。辣椒青翠软嫩，猪肉嫩爽鲜美，清香味辣。油汁晶亮。以油汤汁子泡饭...
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辣椒炒肉（湘菜版）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒肉（湘菜版）做法

  • 辣椒炒肉（湘菜版）

  • 在上海的湖南人，想家的时候就会想要吃这道菜。上海的辣椒🌶️不辣，味道和湖南的也不一样。用料猪肉250克青椒10个蒜5瓣酱油一小勺盐适量辣椒炒肉（湘菜版）的做法将原材料洗净沥干水，切成自己喜欢的形状。（我在上海买不到老家的那种比较大的辣椒就买的那种尖椒，切成滚刀块）你们可以切...
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湘菜—辣椒炒腊牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜—辣椒炒腊牛肉做法

  • 湘菜—辣椒炒腊牛肉

  • 用料腊牛肉300克青椒2个红椒2个白酒2勺蒜子4瓣西红柿1个生姜3片湘菜—辣椒炒腊牛肉的做法准备好辣椒，生姜，西红柿，蒜子。把腊牛肉煮软后切片热锅加油，然后放入蒜子，生姜。把风干牛肉倒进去，然后加白酒翻炒。牛肉炒香后加入辣椒，西红柿，继续翻炒，然后加入生抽，食盐。翻炒几分钟后，加...
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zyx辣椒炒肉（湘版回锅肉）的做法步骤及图解,美味正宗的zyx辣椒炒肉（湘版回锅肉）做法

  • zyx辣椒炒肉（湘版回锅肉）

  • 源自《我是唱作人》节目中张艺兴的辣椒炒肉用料五花肉克zyx辣椒炒肉（湘版回锅肉）的做法腌制小火煸香蒜片，大火，下腌制好的里脊肉爆炒出香味➕剁碎的豆豉爆炒制八成熟、➕生抽爆炒➕辣椒煸炒至肉香和椒香互相渗透，即可出锅一...
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香辣美味的下饭之魂（湘式）辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的香辣美味的下饭之魂（湘式）辣椒炒肉做法

  • 香辣美味的下饭之魂（湘式）辣椒炒肉

  • 辣椒炒肉这道名菜在湘赣大地各家菜馆的菜单上必然占有一席之地，如果你不知道点什么菜的话，辣椒炒肉必然是首选，虽然各地炒法各有不同，但辣椒和肉丝的搭配却永远美味，这是一道你不管怎么炒都不会失败的菜，今天以最简单的图文分享一道湘式辣椒炒肉。2021年3月6日更新了本道辣椒炒...
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快手午餐-湘式辣椒炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的快手午餐-湘式辣椒炒蛋做法

  • 快手午餐-湘式辣椒炒蛋

  • 在长沙六年，不喜欢吃油油腻腻的重口味湘菜，这道菜却是百吃不厌。这是一道有故事的菜，关于年少气盛的爱情。不讲故事将菜谱，食材简单，操作简单，还很下饭。用料鸡蛋2个螺丝椒2个盐若干克快手午餐-湘式辣椒炒蛋的做法准备好食材，就这两个，辣椒我洗了三个，其实一人份两个就够了。鸡蛋...
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湘菜·家常菜·辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜·家常菜·辣椒炒肉做法

  • 湘菜·家常菜·辣椒炒肉

  • 记住有外婆和妈妈味道的辣椒炒肉。用料肉一块五花肉青椒7个蒜苗2根酱油一勺多一点吧看肉的量豆豉一小撮看个人喜好酌情放湘菜·家常菜·辣椒炒肉的做法准备阶段:把肉切成瘦肉和肥肉两部分，瘦肉加酱油腌制再洒一点点盐。辣椒切段。第一步:肥肉放锅里（小火煎看是否有油出，有就...
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湘菜灵魂之辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜灵魂之辣椒炒肉做法

  • 湘菜灵魂之辣椒炒肉

  • 这是毕业那年我妈特地为了我的独居生活教我的应该是非常地道的湖南做法小米椒是我自己加的因为我这次买的螺丝椒不够辣喜欢吃辣的可以买线椒学会了它之后所有的炒肉都可以按照这个办法做了可谓一通百通的神仙菜熟练之后十多分钟就能完事关键还绝对不会失手哟！用料青椒3个...
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经典湘菜「辣椒炒肉」的做法步骤及图解,美味正宗的经典湘菜「辣椒炒肉」做法

  • 经典湘菜【辣椒炒肉】

  • 用料螺丝椒10个猪肉250克豆豉1勺生抽2勺白糖1勺生姜2片蒜头6颗白玉木耳15朵料酒2勺蚝油1勺经典湘菜【辣椒炒肉】的做法螺丝椒洗净滚刀切，白玉木耳洗净四半切，肥瘦相间猪肉切片越薄越好，用一勺料酒一勺生抽腌制十分钟。剩下肥肉单独切一部分姜片、蒜头对切备用锅内放少许油，摊...
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辣椒炒肉（湘菜经典）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒肉（湘菜经典）做法

  • 辣椒炒肉（湘菜经典）

  • 这道菜是湖南长沙人家常经典美食。用料青椒7-8只蒜3-4瓣猪肉500克左右生抽1勺盐少许老抽三分之一勺鸡精少许耗油少许辣椒炒肉（湘菜经典）的做法肉切片，肥肉瘦肉分开切小块，薄一点。当季本地辣椒，新鲜，有辣味十足。随意斜切。放少量水，先将肥肉放入，水收干，煎出油。瘦肉切片喽……慢...
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湘菜招牌-辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜招牌-辣椒炒肉做法

  • 湘菜招牌-辣椒炒肉

  • 辣椒炒肉真的是湘菜经典，相信也是每个湖南人百吃不厌的家常菜了，每个人炒出来的味道会不一样，但是一定好吃。说实话辣椒炒肉更喜欢的是吃辣椒了😂（由于过程太简单没有配步骤图，精髓就是炒）用料青椒2个猪肉200克大蒜2瓣酱油1勺盐适量湘菜招牌-辣椒炒肉的做法依次放入肉、辣椒大...
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辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒肉（湘菜湖南菜）做法

  • 辣椒炒肉（湘菜湖南菜）

  • b站：家常菜日记用料青椒个五花肉或瘦肉酱油勺豆豉勺生抽勺老抽勺大蒜瓣辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法清洗去籽滚刀块红椒切五花肉蒜头和姜切粒加入豆豉食材准备好不加油炒辣椒按压加盐虎皮状盛出加油加料炒肉料酒老抽加辣椒耗油，生抽鸡精，白糖（可不加）翻炒出锅小贴士不要炒太干了，...
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