菌菇烤鸡

第一次做烤鸡 看了几个厨友的方子 又根据自己的喜好在鸡肚子里塞了香菇木耳黄花菜

用料  

菌菇烤鸡的做法  

1. 一只整鸡 2.6斤
   
   切掉屁股 鸡爪和头
   
   全身里里外外角角落落都抹盐和黑胡椒
   
   肚子里抹一点生抽
   
   保鲜膜包起来冰箱冷藏过夜
   
   还可以加一点生姜
   
   
   同时可以提前泡发干香菇 干木耳和干黄花菜等自己喜欢的东西
   
   天气炎热的时候也要放进冰箱冷藏

2. 第二天
   
   烤箱预热220度
   
   把鸡从冰箱取出 擦干表面水份
   
   烤叉穿肠过 固定好
   
   鸡肚子里塞入泡好的木耳 香菇和黄花菜
   
   
   锡纸裹一下肉少的部位
   
   
   
   
   
   

3. 烤40分钟后可以取出刷蜂蜜水
   
   再烤15分钟
   
   
   鸡肚子里的菌菇太香了🤦‍♀️