烹调屋卡仕达爆浆小泡芙
- 烤箱食谱
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用料
| 酥皮 | |
| 低筋面粉（过筛） | 100克 |
| 黄油 | 80克 |
| 糖（木糖醇） | 55克 |
| 泡芙 | |
| 牛奶 | 170克 |
| 黄油 | 75克 |
| 细砂糖 | 1克 |
| 低筋面粉（过筛） | 105克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 卡仕达酱 | |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 牛奶 | 350克 |
| 蛋黄 | 70克 |
| 细砂糖 | 70克 |
卡仕达爆浆小泡芙的做法
先做酥皮，软化好的黄油中加入糖粉拌匀
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入过筛的低筋粉搅拌至无粉状态
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
搓成圆柱形包保鲜膜放冰箱冷藏
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开始制作泡芙，牛奶，黄油，糖放容器中开大火烧开
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后一个一个的鸡蛋加入，让面团充分吸收鸡蛋，拌至面粉光泽柔顺即可
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
在烤盘上挤出相等的圆形
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
从冰箱中取出酥皮，切成均等小块
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
依次放在面团上
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
进烤箱，上火200°下火160°，烤15分钟后上火180°下火160°在烤15分钟
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
开始制作卡仕达酱，把黄油，玉米淀粉和糖搅拌均匀
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
牛奶烧开倒入面团中，快速搅拌，直至可以刮刀提起成倒三角状
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
装入裱花袋
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
奶香浓郁，一口爆浆的小泡芙就出炉了！
![卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "卡仕达爆浆小泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
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