【忘不了餐厅】招牌菜—忘不了脆皮鸡
- 烤箱食谱
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不知不觉到最后一期了,这段时间跟大家一起学习做了很多美食,不论是王勇大厨的秘方还是爷爷奶奶们的家传菜,每道菜都是忘不了的味道,相信你们也会记住每次在家给爷爷奶奶做菜时发生的故事❤️
今天要做的就是从第一期开始大家一直想要看的忘不了脆皮鸡,餐厅里每位客人来的时候都必点的一道菜,希望你们吃了以后也会忘不了餐厅,忘不了这里发生的所有暖心故事~
用料
土鸡 | 1只 |
干葱 | 若干 |
蒜头 | 适量 |
香茅 | 适量 |
脆皮水 |
【忘不了餐厅】招牌菜—忘不了脆皮鸡的做法
土鸡洗净后,放入盐、白糖、五香粉、干葱、蒜头、香茅,腌制18个小时
腌制后洗去表皮腌料,焯水晾干,挂上脆皮水后风干10小时
小火烘烤50分钟,上烤箱180度烤13分钟,之后就可以改刀装盘啦
小贴士
Ps:忘不了餐厅要暂时打烊了,等到餐厅再开业的那天我们一定要再见面呀~
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