烹饪时光-香辣烤豆腐
- 烤箱食谱
- 关注:2.44W次
近来沉迷烘焙,接触到太多甜甜的香香的东西。体内四川妹子的基因在叫嚣,我要吃辣,我嘴巴痒,我难受!
采购的时候,买了一块嫩豆腐,正好来一道香辣烤豆腐,过过瘾!想想就很爽!
用料
嫩豆腐 | 1块 |
辣椒粉 | 50克 |
黑胡椒粉 | 30克 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
葱花 | 50克 |
生抽 | 50克 |
芝麻 | 30克 |
橄榄油 | 30克 |
烹饪时光-香辣烤豆腐的做法
一块完整的嫩豆腐,切成片。
将辣椒粉 鸡精 盐 黑胡椒粉混合在一起,做好调料。
辣椒粉有很多种,细的粗的,我喜欢新鲜炒制的粗辣椒,很香。取烤盘,铺上锡箔纸。
取豆腐片,在手上洒上调料,将有调料的一面放在下面。将豆腐紧紧排列在锡箔纸上,表面洒满调料。
撒上芝麻,再将橄榄油轻轻地均匀倒在豆腐上。
橄榄油用倒的方法更好,如果刷的话会破坏豆腐上已经撒好的调料。取30克生抽,缓缓地均匀倒在豆腐上。
辣椒和生抽等调料,视个人口味可调整,我是重口味的川妹纸,我放得更辣更咸一点。将豆腐放在烤箱中层,220度,烤20分钟。嫩豆腐软软的,滋着油,很香很香。
取出豆腐,撒上切碎的香葱。
今天忘了鱼腥草,有条件又能吃的朋友,可以准备鱼腥草,切碎洒在豆腐上,更添风味!豆腐软嫩鲜香,烫烫的,辣椒粉和着孜然香,再加一口香葱的清新,就是这个味道!
这才是生活,才是熟悉的味道!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/kaoxiangshipu/rn737.html