番茄西葫芦酿肉
- 烤箱食谱
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用料
西葫芦 | 一个中等 |
西红柿 | 一个 |
猪肉糜 | 半斤左右 |
荸荠 | 五个 |
黑木耳 | 三大朵 |
五香粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
姜 | 少许 |
芝士片 | 一片 |
橄榄油 | 少许 |
番茄西葫芦酿肉的做法
1、黑木耳提前泡发。
2、肉糜加入鸡蛋搅打上劲,加入所有的调料拌匀
3、荸荠削皮洗净切碎末,泡发的黑木耳切碎末加入肉糜中搅拌均匀
4、西葫芦切厚片下开水锅(加少许盐和一小勺油)汆烫后捞出放冷水中冷却然后捞出沥干
5、选一个比较硬一点的番茄,从根处三分之一处切开做盖,将另外的部分挖成中空。
6、烤箱180度预热10分钟,烤盘包上锡纸。
7、番茄中空部分加入拌好的肉馅盖上盖子放入烤盘中心位置,淋上橄榄油。四周围边西葫芦片夹肉馅(西葫芦片上放肉馅,两端向内捏。一个挨一个码好,整型)
8、入烤箱20分钟取出。把番茄盖取出,把芝士片以你喜欢的方式放在番茄盅上,放回烤箱继续烤5分钟左右。看到芝士片融化了,即可取出烤盘。把番茄盖趁芝士融化状态盖好。
美美哒,吃吧😋
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