烹调屋全麦蜂蜜提子包
- 烤箱食谱
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用料
| 高粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 葡萄干 | 50克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 鸡蛋 | 38克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2.5克 |
全麦蜂蜜提子包的做法
除黄油，葡萄干外所有原料揉出筋膜后，加入黄油揉均匀，加入葡萄干揉匀
葡萄干提前泡一下沥干）
基础发酵至2倍大，压扁排气
分割成55克/个，滚圆排入抹油的烤盘里进行最后发酵
发酵结束后，表面刷蛋液，温度180度，烤20分钟，温度以自家烤箱为准
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