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秘制熏鱼的做法食谱

秘制熏鱼的做法和图解 好吃的秘制熏鱼家常做法

  • 秘制熏鱼

  • 这是一道凉吃的菜，黄花鱼刺少营养丰富适合老人孩子食用，也可以选择草鱼来做！用料黄花鱼一条圆葱20g姜蒜适量花椒适量玉米油适量酱油少许白糖12g秘制熏鱼的做法黄花鱼去鳞收拾干净后，切段，放圆葱姜蒜瓣盐腌制30分钟腌制好的鱼段放入油中炸，中火炸酥。炸的时候要观察火候。炸好后...
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秘制鱼的做法和图解 好吃的秘制鱼家常做法

  • 秘制鱼

  • 用料鱼2-3条姜适量葱适量蒜适量花椒适量大料适量盐适量酱油1/4碗醋半碗料酒一勺糖3-5勺面粉适量食用油适量秘制鱼的做法将鱼裹一层面粉，锅内放入适量油，待油热后放入鱼煎成黄色！准备一个小碗，将葱姜蒜酱油醋花椒大料糖料酒依次放入碗内，醋半碗酱油放醋的一半大概，糖一小把，其余...
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酥脆到鱼刺都不放过的秘制爆汁五香熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆到鱼刺都不放过的秘制爆汁五香熏鱼做法

  • 酥脆到鱼刺都不放过的秘制爆汁五香熏鱼

  • 熏鱼是上海本帮菜。在上海多为冷菜，作为北方人的爸爸，做起熏鱼也是得心应手。爸爸从抗美援朝前线转业到鞍山钢铁厂，这里来自五湖四海的哥们，同一屋檐下，都是爱酒之人。经过了“酒精”千锤百炼的爸爸总结出喝酒的精髓，喝酒最好的乐趣在于一个醉，如同雾里看花飘飘然欲随风而上，最好...
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秘制鲈鱼的做法和图解 好吃的秘制鲈鱼家常做法

  • 秘制鲈鱼

  • 度度度是一个爱鱼如命的家伙，真的很爱吃鱼呀。那么做鱼呢就比较多，虽说一直坚持鱼最好的做法就是清蒸，但是总蒸来吃着实单调了些。那么这个酸甜辣的鲈鱼就诞生了！度度度秘制鲈鱼！用料鲈鱼一条剁椒一小碗泡椒一小碗薄荷叶十片糖一勺盐一勺蚝油三勺淀粉两勺料酒两勺姜一块秘制鲈...
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简单易学的妈妈牌秘制熏鲅鱼美食做法

  • 妈妈牌秘制熏鲅鱼

  • 烟台人的我每年冬季最爱吃的就是老妈做的熏鲅鱼，永远吃不够的味道~~~成家后远离家乡，只能自己摸索着尝试来做，老妈远程指导，第二次做味道还不赖~~~还有进步空间，先把做法来跟大家分享一下~~请注意几个重点：1、厨房能手可以直接购买新鲜鲅鱼去除内脏后切厚片；小白或者厨艺不佳的...
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秘制烤熏鱼的做法和图解 好吃的秘制烤熏鱼家常做法

  • 秘制烤熏鱼

  • 这个是宁波比较常见的，只是一般都是用油炸的方式，但是烤的方式相对少油健康一点，而且出来的味道很棒用料熏鱼我老弟秘制的，配方..我也不知道.>.<秘制烤熏鱼的做法腌制好熏鱼，风干两天左右，这个根据天气情况来定。表面不再湿润，按下去有点紧了就可以了。烤箱预热。180°，二十分钟...
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简单易学的爸爸的秘制熏鲅鱼美食做法

  • 爸爸的秘制熏鲅鱼

  • 用料腌鱼料(每斤净鱼的量)葱15克姜15克盐4克料酒10克醋4克炖鱼料水(包括葱姜水)100毫升料酒10克醋8克生抽12克老抽3克白糖25克鸡精4克五香粉4克香油适量爸爸的秘制熏鲅鱼的做法冬季的鲅鱼一般都是冰的，千万不要等鱼化冻再切。将鲅鱼表面洗净，不要先开膛，快刀切厚片，再去除内...
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烟熏三文鱼 自制熏箱图解的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏三文鱼 自制熏箱图解做法

  • 烟熏三文鱼 自制熏箱图解

  • 我们家人口多，我爸买三文鱼都是按条买的😅一买就塞满冰箱。除了刺身、烤和煎，烟熏其实也很下饭，自己熏的话，生熟度也可控了。用料三文鱼一块💡腌制部分用料：大颗粗盐粤盐比较好新鲜茴香切细碎现磨黑胡椒意大利混合香草干的那种青梅果酒俏雅🤔烟熏料：果皮(柠檬、橙子、橘子、柚...
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美味熏鱼~秘汁是灵魂的做法步骤及图解,美味正宗的美味熏鱼~秘汁是灵魂做法

  • 美味熏鱼~秘汁是灵魂

  • 最早吃熏鱼是在朋友家，大概20+多年前，南方人做的别有风味，甜.酥.香.咸.酸很入味儿，后来自己也做来吃，这大概跟每家炒菜同理，同样的调料由于口味不同最终味道也有差别。最主要的是鲜鱼要炸酥，小刺几乎感觉不到可以直接吃的程度，酱汁味道香浓且偏甜口儿才好吃，如果酱汁比较稀味道淡...
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秘制酱鱼头的详细做法大全,简单又营养的秘制酱鱼头做法

  • 秘制酱鱼头

  • 有明确目标与理想为之哭为之笑为之奋斗终身做饭之于我就是这样对于爱做饭的人来说去饭店吃饭最爱做的事情就是看菜单吃各种没尝过的菜顺便偷师再回家捣鼓一下也许就会有一道刻有你灵魂的菜肴诞生用料材料鱼头1个约700g盐1.5茶匙辣酱1汤匙蒜1头葱适量酱汁果酒3汤匙生抽2汤...
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秘制鲍鱼的做法和图解 好吃的秘制鲍鱼家常做法

  • 秘制鲍鱼

  • 用料鲍鱼6只蒜粒3瓣小米辣4个洋葱1/3个青辣椒2个蚝油1勺生抽2勺白胡椒适量料酒适量鸡精一丢丢葱段3段香菜1根秘制鲍鱼的做法1⃣️6只鲍鱼冷水加盐浸泡十分钟，去内脏取出肉；2⃣️冷水下鲍鱼肉，加盐、料酒、鸡精小火煮开，煮开后再煮3-4min；3⃣️【酱汁】蚝油1勺、生抽2勺、白胡椒粉1小...
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秘制烤鱼的做法和图解 好吃的秘制烤鱼家常做法

  • 秘制烤鱼

  • 以后再也不用出去吃烤鱼啦～用料江团葱姜汁盐白糖白胡椒大葱蒜桂皮八角香叶花椒干辣椒段灯笼椒孜然粉火锅底料白芝麻青笋竹笋豆芽豆腐皮其它蔬菜秘制烤鱼的做法鱼开背，鱼背切花刀。用葱姜汁/粉、食盐、白胡椒抹匀在鱼肉上，腌制入味。烤盘预热、刷油，鱼皮朝下放入烤盘，烤至两面...
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秘制熏猪排的做法和图解 好吃的秘制熏猪排家常做法

  • 秘制熏猪排

  • 这道熏猪排属于家乡的味道，家的味道，妈妈的味道，虽然现在远嫁他乡但是家乡的味道总是令人怀念！如今的人们在家里烹饪美食的越来越少了，我们的饮食已然被快餐取代了，而传统美食也渐渐被人们遗忘，我今天做这道菜是想保留住一些传统！这是我发表的第一道传统美食，以后会陆续发表，希望大...
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自制熏鱼的做法和图解 好吃的自制熏鱼家常做法

  • 自制熏鱼

  • 熏鱼一直都是老公的最爱，吃了那么多次外面做的还不如自己动手做一次，这一做居然成功了😊用料带鱼15段生抽半勺醋3～4勺糖5小勺芝麻少许水5勺生粉1勺自制熏鱼的做法油锅内倒上专门油煎用的油（转基因油就行），我家的油煎锅比较小，锅的二分之一，倒油图片没拍，只拍了油锅😓大家按照平时...
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自制熏鲅鱼的做法和图解 好吃的自制熏鲅鱼家常做法

  • 自制熏鲅鱼

  • 家常的做法，不需要回锅收汁。方法简单易懂，储存方便，省了很多麻烦。用料鲅鱼1条油适量汤汁花椒一撮大料4粒葱一段姜4片酱油少许糖少许清水适量自制熏鲅鱼的做法把汤汁所有调料放一起煮开5-8分钟左右，晾凉待用。可用小勺尝试味道，根据个人口味增减用料。选新鲜鲅鱼一条，冷冻片刻...
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秘制带鱼的做法和图解 好吃的秘制带鱼家常做法

  • 秘制带鱼

  • 用料带鱼（不用提前腌制）1条花椒（关键不可省）15粒姜（切片）3片蒜（切片）2瓣小米辣（切碎）4个生抽适量蒜蓉辣酱1勺淀粉适量孜然适量白胡椒适量料酒1勺香葱两根秘制带鱼的做法1⃣️带鱼去内脏切段，擦干净水分，撒淀粉粘在两面，再撒一点白胡椒和孜然粉2⃣️热锅中火下带鱼，盖盖子煎至一面定型再翻面...
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秘制熏肉的做法和图解 好吃的秘制熏肉家常做法

  • 秘制熏肉

  • 舌尖上的幸福生活——心传之秘制熏肉：这道秘制的熏肉是妈妈亲口传授的。妈妈常给我们做熏肉，可香啦！而且每每过节还要送给亲朋好友很多。前几天想吃了，而且想亲手去做，给妈妈打电话，妈妈亲口传授……我也会做了，而且做得就是妈妈那个味儿，真好！用料五花肉1500g大葱一棵大蒜一头姜...
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良心推荐の秘制熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的良心推荐の秘制熏鱼做法

  • 良心推荐の秘制熏鱼

  • 报纸上是这么说的：“本报特邀中心大酒店厨师长传授熏鱼做法，传女不传男”我妈照这个中心大酒店厨师长的法子做出来的熏鱼多年来得到了各界的一致好评可见这位厨师长算得上是业界良心为了造福广大厨友其实是怕以后找不到剪报了在这里特将这法子发扬光大如果有人能一口气把这...
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秘制鱼丸的做法和图解 好吃的秘制鱼丸家常做法

  • 秘制鱼丸

  • 简单几步教你做真材实料的秘制鱼丸，大人小孩都特别爱吃呦！用料葱1根草鱼1条鸡蛋1个盐适量姜1块香菜1颗秘制鱼丸的做法准备材料清洗、去鳞，草鱼切成两半,去掉腹部的肉（肉质太松了不适合做鱼丸）用刀刃刮下鱼肉将刮下来的鱼肉放入碗中鱼肉加入料理机，并施以葱花姜末，再加入适量水，打...
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秘制小鱼的做法和图解 好吃的秘制小鱼家常做法

  • 秘制小鱼

  • 很费劲但是很好吃用料小鱼20条姜8片葱适量盐适量大葱1根糖稍许克大蒜8瓣八角0.5个料酒适量秘制小鱼的做法池沼公鱼500克，破肚子收拾，去骨头去头全部都摊开，稍微晾干一点酱油辣椒蒜末料酒。调匀。研制。均匀涂抹。放置20分钟。然后一条条抹上淀粉炸，之前吧八角0.5个，还可以放点...
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秘制鱼头的做法和图解 好吃的秘制鱼头家常做法

  • 秘制鱼头

  • 这款秘制鱼头，有蒜的香味和辣椒的辣味，回味无穷！用料大头鱼鱼头一半姜少许蒜半个小辣椒四个酱油少许花生油少许葱、香菜少许秘制鱼头的做法把买回来的鱼切好洗干净待用热水烧开后，把姜和辣椒放在鱼头上一起蒸，蒸十分钟蒸鱼的时候，可以准备一下待会要用到的蒜、辣椒、香菜和葱。...
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秘制草鱼的做法和图解 好吃的秘制草鱼家常做法

  • 秘制草鱼

  • 家里人喜欢吃鱼！所以我会经常做各种鱼！这个鱼烧出来入味，微辣！好吃！一点不吃辣可以不放辣椒！）我家不吃味精鸡精等调料！如果你们喜欢吃可以放一些！不吃味精鸡精对身体好哦！用料草鱼一条奥尔良腌料15克料酒3勺生抽2勺老抽1勺姜丝10克啤酒1罐蒜4-5瓣葱2根洋葱半个小尖椒2个金针菇或者...
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简单易学的秘制香酥熏鱼美食做法

  • 秘制香酥熏鱼

  • 母亲节，给妈妈做一道她喜欢的菜！食物，永远是表达爱意的最好方式！用料草鱼6斤（一条）生姜适量葱适量油适量生抽适量老抽1小匙黑胡椒粉少许料酒适量盐适量秘制香酥熏鱼的做法草鱼洗净后，从鱼背切开，片成1cm厚度的鱼片。鱼片切好后，撒少许盐，用手抓匀。放入料酒，生姜，老抽（1小匙，不易过多）生...
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秘制煎鱼的做法和图解 好吃的秘制煎鱼家常做法

  • 秘制煎鱼

  • 这个是自己想的做的不好吃见谅用料鱼一条，辣椒，芹菜，葱姜蒜末。秘制煎鱼的做法把鱼的内脏取出用盐涂抹鱼全身腌制十分钟芹菜切断放在鱼肚里煎锅拿出，大火，放鱼，煎至金黄放入盘中留些底油放入酱油葱姜蒜末，料酒，中火，快速翻炒，炒后倒在鱼身上，撒上辣椒小贴士做完后可加少许蚝油...
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秘制鱼块的做法和图解 好吃的秘制鱼块家常做法

  • 秘制鱼块

  • 用料草鱼1条胡椒粉1克盐1克糖0.5克料酒20克酱油1克青椒2根切块蒜末1头蒜的量姜丝适量郫县豆瓣酱2大勺生抽1勺秘制鱼块的做法草鱼洗净去掉头尾。切成鱼段。太大的话可以从中间再切段。呈若干个小段，但是是不宜太小哟。用盐，胡椒粉，料酒，糖，酱油将鱼块儿腌制30分钟。腌好的鱼块...
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