咸香脆嫩南瓜饼

用料  

咸香脆嫩南瓜饼的做法  

1. 南瓜切块蒸熟，蒸了20分钟

2. 搅成南瓜泥

3. 倒入酵母，南瓜泥拌入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵

4. 发面期间做油酥，面粉，盐，十九香(也可以十三香)，亚麻籽粉，全部混合

5. 将烧好的热油倒入，拌匀，油酥就做好了

6. 将发好的面团取出揉几下排排气，用手按压成大饼

7. 用擀面棍擀成大长方形，均匀抹上油酥，然后对折，再抹上油酥

8. 继续对折抹油酥

9. 对折

10. 擀成大长方形

11. 表面刷一层蜂蜜，撒上白芝麻

12. 装盘切块盖上保鲜膜醒发十分钟，烤箱预热到220度(实际温度220℃)

13. 醒发后明显变大

14. 烤箱中层220℃烤15分钟

15. 微微上色后取出，在表面刷一层食用油，继续进烤箱烤8-10分钟出锅

16. 出锅完美

17. 层次分明，外酥里嫩，绝

18. 装盘

19. 第二锅了