嫩南瓜煎饼
- 菜谱
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在老家那边叫“拖面”。小时候,每当嫩南瓜长成妈妈经常会做这个当早餐,已经成了妈妈的味道之一
用料
南瓜 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
胡椒粉 | |
食用油 | |
面粉 | 克 |
嫩南瓜煎饼的做法
嫩南瓜洗净,刨成丝。如果硬的话可以码盐就软了
鸡蛋,盐,食用油,胡椒粉适量,搅拌均匀,一点点加入面粉搅成糊状。切记不要加水,因为南瓜加盐会出来水
电饼铛烧热刷油,挖一勺南瓜糊放进去用勺子摊平
用铲子勤反面,煎至微微焦黄即可
成品,还不错,就是总感觉跟妈妈做的味道还差点
小贴士
以上用料适量即可,不用加水
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