椒香四溢烤箱烧烤排骨
- 烤箱食谱
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铛铛铛,周末夜市之烧烤出摊……
烧滚油浇入调料碟调制万能烧烤汁
菜品码好刷汁,入烤箱20分钟
呼啦啦分分钟吃到只剩汁
面条拌入剩汁炒出夜市之豪华炒面
春眠不觉晓,雨夜周末配烧烤
用料
葱 | 5根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 10克 |
排骨 | 300克 |
土豆 | 1个 |
花椒 | 10粒 |
芝麻 | 10克 |
孜然粒 | 1勺 |
孜然粉 | 5勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
蒜头 | 1个 |
姜 | 10片 |
椒香四溢烤箱烧烤排骨的做法
自制百搭烧烤调料,配料如图
滚油淋下后加入生抽,白糖,蚝油调匀
烤箱上铺一层土豆片和洋葱圈,刷上烧烤调料
放入之前油煎至五成熟的排骨
排骨上刷烧烤汁
烤箱220度上下火预热10分钟后放置烤盘进烤箱,上下火15分钟,取出烤盘,把排骨翻面后继续刷烧烤调料,表面匀孜然粉,再进烤箱烤15分钟
新鲜出炉的烤排骨,肉香浓郁,外焦里嫩
吃完烧烤,用烤盘里剩余的排骨汤汁烩炒出一份美味绝伦的夜市炒面
小贴士
排骨事先腌制和煎炒方式见我的另一篇菜谱《鲜花菇烧排骨》
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