迷你夏巴塔

这次用的是石板。没有制作蒸汽。

用料  

迷你夏巴塔的做法  

1. 所有材料混合均匀后室温下发酵半小时左右。在进行冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出后室温下回温一小时在整形面团分成两份。在发酵半小时左右。烤箱准备一个石板。烤箱底层放一个烤盘里面倒入少量热水制造蒸汽。预热至230度。发酵好的面团快速放入烤箱中层。烤15分钟表面金黄即可。