墨西哥酱酿鸡胸

方子来自ins的美食博主propertasty.很喜欢这个账号，总是用简单的配方和生动的视频教授一些快手健康料理。
平时也喜欢去Peter's吃墨西哥菜，里面有一道法式酿鸡胸一直是心头好。Peter's的鸡胸夹心用了芝士，外面也蘸了一层面包屑油炸烹制。propertasty没有面包屑，用了培根。做出来也是hin香的。

用料  

墨西哥酱酿鸡胸的做法  

1. 熟透的牛油果肉，切小丁的洋葱，番茄，香菜碎混合。

2. 西蓝花焯水，去掉多余的根茎，以花瓣为主，切碎。和步骤1的混合物拌匀。加入盐和柠檬汁。

3. 鸡胸肉两面用盐和黑胡椒码一下味。拦腰切断。每一边用刀从中间剖开一个大口，不要切断，做成一个口袋一样的形状。

4. 把牛油果的混合物舀到鸡胸口袋里。不要贪多。

5. 每个口袋外面缠两片培根。

6. 把包裹好的鸡胸肉放到热锅上煎2-3分钟。不用放油。中途翻一翻面。

7. 放入200摄氏度的烤箱中层烤10分钟。

8. 趁热切片吃吧！