甜甜圈(爱宝宝的妈妈们不容错过哦)
- 烤箱食谱
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一直很喜欢的甜甜圈也终于学会了,开心 ing ……
新的一年,也希望大家能像这甜甜圈一样生活圆圆满满,漂漂亮亮!
用料
高筋面粉 | 250克 |
白糖 | 50克 |
黄油 | 40克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
水 | 70克 |
黑巧克力 | 适量 |
白巧克力 | 适量 |
彩色巧克力糖 | 适量 |
油 | 500克 |
甜甜圈(爱宝宝的妈妈们不容错过哦)的做法
黑、白隔水融化备用
将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中,搅拌均匀加入鸡蛋搅拌均匀,然后加入高筋面粉,酵母,搅拌均匀,揉成面团
揉至面团表面当滑不粘手时,加入黄油再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
揉好的面团分割80克的小面团,静置10分钟
排好气的小面团用擀面杖擀长
再卷起
将卷好的面条搓成长条,把长面条两端对接,圈成圆圈,接口处再搓紧即可
摆放好到烤盘里,烤箱调至发酵功能,把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵,发酵至原体积1.5倍大即可
油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸到两面金黄色即可,当一面炸好后,再及时翻面,炸好的甜甜圈沥干油
甜甜圈完全冷却后,在表面沾上已融化好的巧克力,再撒些彩色巧克力糖作装饰即可
成品图
成品图
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