全麦葡萄干软欧包

今天的这个软式欧包采用欧包的造型（粗犷）添加燕麦（粗粮）核桃（坚果）和葡萄干（丰富口味），看起来是个糙汉纸，实际口感还是满柔软丰富的，相对于正宗欧包好吃太多了哈

用料  

全麦葡萄干软欧包的做法  

1. 红糖加开水融化后加入纯净水，搅拌均匀

2. 将高筋粉、全麦面粉、酵母粉、红糖水加入到厨师机中，搅拌均匀

3. 搅拌至面团后加入黄油继续搅拌

4. 将面团打至扩展阶段，可拉伸出一张透明的薄膜状

5. 将葡萄干倒入厨师机，搅拌均匀

6. 放入模具中等待发酵，发酵至面团两倍大

7. 在硅胶垫上洒上高筋粉，将面团排气，平均分成两份

8. 滚圆后松弛15分钟

9. 将松弛后的面团用擀面杖擀成圆形面片

10. 卷成橄榄形放入烤盘，烤箱预热上下火180度，烘烤22分钟

11. 将烤好的面包切片

12. 外表看起来粗犷的软欧包，其实内芯很柔软哦~