花生桃酥(无小苏打和泡打粉版)
- 烤箱食谱
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又来翻翻还剩什么材料,最后决定做个桃酥,没有核桃用了花生,有什么做什么吧,基本上是把材料混合就行,比较简单
用料
糖 | 62克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 200克 |
花生 | 65克(没忍住偷吃了) |
花生桃酥(无小苏打和泡打粉版)的做法
花生150度5分钟烤一下,晾凉捣碎,不用弄成粉,可以保留一点颗粒感
室温软化的黄油,加糖粉和鸡蛋打至乳化,筛入低筋粉拌匀
加入花生碎拌匀
最后成光滑不粘手的面团(拌匀就好,不要揉太久导致面粉起筋)
分成25g左右一个的剂子
有拇指按一下中心,可以按出自然开裂的花纹,放上黑芝麻点缀(可以刷蛋黄液,我没有),烤箱中层160度烤20分钟
烤好后放在烤网上晾凉
小贴士
放上黑芝麻后最好按压一下,不然粘不紧,会掉下来
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