美味烤羊排
- 烤箱食谱
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家人喜欢吃,我就做,不膻不腻,外焦里嫩,简单快手,喜欢吃辣的还可以撒些辣椒粉,切割羊排要每块带两根肋骨,单根的话太容易烤干羊肉
用料
羊排 | 1500克 |
盐 | 5克 |
姜 | 6片 |
葱 | 半根 |
料酒 | 半碗 |
孜然粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
蜂蜜 | 1勺 |
香菜 | 几根 |
美味烤羊排的做法
先在一个大容器里倒入料酒,加入盐、姜、葱拌匀,羊排洗净放入调料盆中抹匀料汁后,连同料汁一起装入食品密封袋腌制一晚
烤盘垫上锡纸,把羊排取出平铺放好,烤箱中层上下火,220度烤30分钟
30分钟后取出烤盘,用厨房纸吸掉羊排渗出的汤汁和油汁
刷上一层蜂蜜,撒上喜欢的调料粉,再放入烤箱烤10---15分钟
时间到取出烤盘,在羊排上放上香菜即可食用了
小贴士
我家就是普通烤箱,亲们根据自己家烤箱脾气掌控时间,羊排提前腌制会比较入味
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