秋天烤根菜

西餐肉類料理搭配炸薯條可能會太過油膩，改為烤制的根菜類是不錯的選擇。秋天是最適宜烤根菜的季節〜(￣△￣〜)

用料  

秋天烤根菜的做法  

1. 烤箱預熱200℃。

2. 南瓜、薯類、土豆與胡蘿蔔去皮洗淨，滾刀切成同等大小。洋蔥去外層皮，切四等分。

3. 融化黃油。

4. 烤盤底部刷一層油，鋪上蔬菜。

5. 將剩餘黃油塗在蔬菜上，撒上鹽與黑胡椒粉調味。

6. 放入烤箱烤制45分鐘至1小時。

小贴士

烤箱足夠大時可以在烤盤上方烤制肉類料理，滴落的脂肪與肉汁會添加更多風味。或可收集肉類料理的油脂製作肉汁。