抹茶可可味黄油桃酥
- 烤箱食谱
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用料
黄油 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 180克 |
面粉 | 300克 |
玉米淀粉 | 60g |
泡打粉 | 6克 |
小苏打 | 6克 |
可可粉 | 10克 |
抹茶粉 | 10克 |
食用盐 | 一小戳 |
芝麻 | 10克 |
扁桃仁片 | 10g |
抹茶可可味黄油桃酥的做法
黄油隔水化开,打蛋器打白,加入一点点食用盐,白砂糖,鸡蛋(留点蛋液刷表面)
加入面粉,玉米淀粉,小苏打,泡打粉搅拌。
面团分成两半,分别加入可可粉,抹茶粉搅拌均匀。
最后扁桃仁片捏碎,加入面团搅拌。捏出手心大小小团,压扁,中间压个小洞,表面刷蛋液(加点水稀释)。
顶部撒上芝麻。
烤箱180℃,预热10分钟。
桃酥放入烤箱,180℃,烤20分钟。
小贴士
白砂糖要跟黄油一起隔水化开,白砂糖可以减少,偏甜
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