前段时间超火🔥的五福蛋糕做法🍰

●今日分享:五福蛋糕(料多版)
.
五福蛋糕，之前在各大平台上刷美食都会刷到的一款蛋糕，当初看到后，信誓旦旦的说要趁早把它做掉，结果嘞，还是一拖再拖的...终于！在年底把他给做起来了！真·五福蛋糕呀，是不是快到扫五福的季节了哈哈哈，可惜这款五福蛋糕不能扫五福，但是很好吃呀！强烈安利你们试试看，有点像奶茶，但又比奶茶好吃~
.
○材料○
[蛋糕]鸡蛋3个，无糖奶茶35g，白糖（蛋白）35g+（蛋黄）20g，油25g，低筋面粉60g，柠檬汁
[奶茶冻]牛奶80g，红茶5g，白糖10g，吉利丁片5g
[其他]啵啵，奥利奥碎，芋泥，薄脆，淡奶油

用料  

前段时间超火🔥的五福蛋糕做法🍰的做法  

1. ▲[蛋糕]蛋黄、蛋清分离
   ▲油+奶茶搅拌乳化+白糖20g拌匀+蛋黄拌匀，过筛入低筋面粉，拌匀后在过筛一遍更细腻

2. ▲蛋白+柠檬汁+白糖打发至大弯钩，打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀
   ▲将面糊倒入模具内，入预热好的烤箱150度60分钟左右

3. ▲[奶茶冻]牛奶+白糖+茶叶上锅煮至沸腾后在煮3-5分钟，然后过筛掉茶叶
   吉利丁片提前泡软，加入奶茶里拌匀，倒入模具内，入冰箱冷藏至凝固后取出切块即可

4. ▲[其他]奶油打发，啵啵提前煮好过凉水，啵啵和芋泥的做法可参考我之前发过的
   ▲[组装]蛋糕切3片，接着蛋糕+芋泥/奶油+蛋糕+芋泥/奶油+蛋糕，然后用慕斯围边把他们围起来，在倒入剩余的奶油
   ▲用刀或者牙签划出一会要放料的区域，然后再均匀的放上奶茶冻、啵啵、奥利奥碎、芋泥、薄脆

5. 1

6. 1

7. 全网平.台均同.名.(均有视频教程)
   喜欢可以关注我的公众号：D家烘焙
   
   可获取更全面的烘焙教程(图文+视频)和最新食谱，以及更详细的小tips和注意事项。

小贴士

△表面上放的材料根据你们自己的喜好来放就好啦，我只是给个参考
△这次用的蛋糕胚是戚风蛋糕的做法，想了解具体做法的可以参考我之前发过的
△如果想要吃料更多的小伙伴，可以在中间夹层的时候放入自己喜欢吃的