巧克力戚风蛋糕(6寸) 难度：新手级🍰 时间30-45分钟

每日下午闲得很，就做炎凉秘制小蛋糕，既味美，又便宜。  此菜谱无最难步骤

用料  

巧克力戚风蛋糕(6寸) 难度：新手级🍰 时间30-45分钟的做法  

1. 用料。ps没放柠檬汁

2. 玉米油加入可可粉

3. 搅拌均匀

4. 再加入3个蛋黄，牛奶

5. 搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉，一定要筛

7. 再搅拌均匀

8. 把蛋清放入另一个容器中，用打蛋器高速打一会儿后加入一半的糖

9. 再打致湿性发泡时加入剩下的糖

10. 打致干性发泡

11. 把打蛋器放入容器搅几下在抬出来倒置像这样就好了

12. 倒入大约5分之2的蛋白霜，搅拌致没有色差

13. 再倒入剩下的蛋白霜，搅拌均匀

14. 倒进模具，震几下，烤箱预热150度，然后140度40分钟

15. 烤完后倒扣至少30分钟，然后可以脱模了

16. 涂上巧克力酱再切块就可以吃了

小贴士

蛋清蛋黄要分离，小白买个分离器吧。
140度上下火。
巧克力酱配方看我另一个菜谱。
打蛋清时一点要用电动打蛋器