花生玛格丽特小姐

用料  

花生玛格丽特小姐的做法  

1. 自然化开的黄油，稍作搅拌

2. 白砂糖分3次加入黄油进行搅拌

3. 将蛋黄搅碎成茸，倒入黄油搅匀

4. 将面粉、泡打粉花生碎加入黄油搅拌成松散状

5. 搅拌好的黄油面粉放入保鲜袋捏成面团放入冰箱冷藏30分

6. 烤箱170度预热10分钟，面团拿出放置3分钟

7. 将面团搓成小球，拇指90度垂直按下使之形成自然爆裂的小饼，170度烤制15分钟即可。

小贴士

鸡蛋煮10分钟，将蛋黄煮到非常熟。
在烤盘中按小饼的时候两块之间尽量多留些空间，因为熟后小饼会自然膨胀变大。