玛格丽特or马格丽特
- 菜谱
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也不知道第一个字怎么写
反正很好吃
0失误
用料
熟蛋黄 | 1个 |
黄油🧈 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
盐🧂 | 1克 |
玛格丽特or马格丽特的做法
室温软化黄油🧈加入糖粉,打发至色泽浅白,质地光滑细腻,如羽毛般蓬松即可
熟蛋黄碾碎,过筛,加入打发好的黄油中,搅拌均匀
筛入低筋面粉、玉米淀粉、盐🧂的混合物,揉成面团,放在保鲜袋里,冷藏1小时
将面团分成一样大小,一个大约5-10g,揉成紧实的团,用你喜欢的手指按一下。
烤箱预热,160度 上下火 烘烤15-20分钟成功
小贴士
把低筋面粉和玉米淀粉加入黄油的时候混合,会有一种怀疑人生的尴尬,这个时候下手去抓...抓紧实,相信自己,可以的👍
这个配比,每个球如果是10g,可以做15个左右
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