不用各种调料的简易版烤鸡(烤箱版)
- 烤箱食谱
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这是一道小白也能做出的美味烤鸡,说实话,我第一次做都难以置信能这么好吃,不要太佩服自己了哈哈,当晚就光盘了,小朋友只吃一个鸡腿(不给他吃太多),两斤的鸡被我和队友消灭光光了,再斟上一杯自酿的青梅酒,简直不要太配。
用料
靓鸡 | 1只(两斤左右不要太大) |
盐 | 10克(根据自己口味加减,我吃的偏淡) |
黑胡椒粉 | 适量 |
生姜粉 | 适量(也可以换成孜然粉) |
不用各种调料的简易版烤鸡(烤箱版)的做法
把鸡洗干净后擦干,斩掉脖子和鸡脚,用厨房纸擦干水分,把盐、黑胡椒粉、生姜粉各抹上一遍,然后用牙签在鸡身上疯狂扎洞(为了入味),接着放入冰箱一夜,如果急的话放足四个钟也行,取出来放到常温再用厨房纸擦干水分(这一步很重要,关系到能不能烤出外脆里嫩)
黑胡椒粉最好用现磨,没有用胡椒粉代替也行,我第一次做用的就是胡椒粉烤箱预热后把鸡放在烤架上放入烤箱,上下火220度一个小时(每个烤箱的脾气都不一样,建议40分钟后看火)
超正的烤鸡就香喷喷出炉,外脆里嫩,连鸡胸肉都鲜嫩多汁,一点都不柴,我平时最不喜欢吃鸡胸肉的,嫌太柴,但这鸡完全不会,馋哭了隔壁邻居了😂
胡萝卜是放在烤箱底层一起烤的,加了点盐,吃出了红薯的味道,小朋友很爱。
小贴士
挑一只新鲜的靓鸡很有必要的
是不是很简单呢,那就动手吧,为心爱的人,更为心爱的自己,试试它为你带来的小惊喜。
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