亚麻籽红豆包

一款软到塌腰的面包～蜜红豆湿润弹软，亚麻籽脆香。口味层次分明，盘它！

用料  

亚麻籽红豆包的做法  

1. 汤种：把20克高粉和100克水混合，小火加热，搅拌至浆糊状。放凉备用。

2. 称量好主面团的材料～黄油提前室温软化。

3. 把晾凉的汤种，主面团除黄油和盐之外的材料倒入厨师机，低速拌匀后，转高速搅拌。
   

4. 面团拉出厚膜后加入盐和软化的黄油，继续低速拌匀，高速搅拌。

5. 搅拌至面团能拉出不易破裂的薄膜后，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

6. 一发后的面团排气，等分成8份，每份大约63克，松弛10分钟。

7. 面团擀成长方形，铺上蜜红豆。

8. 把面团卷起来。

9. 白芝麻和奇亚籽混合装盘。面团表面喷水，滚上白芝麻和奇亚籽。

10. 放进模具，38度40分钟进行第二次发酵。

11. 烤箱190度预热。上火185度，下火180度中层，烤17～20分钟。中途面包上色后，加盖锡纸。
    

12. 可可爱爱出炉啦～

13. 轻轻一扭就塌腰😂