烹调屋消耗蛋清超简单舒芙蕾
- 烤箱食谱
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用料
| 蛋清 | 3个 |
| 柠檬汁 | 8滴 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
消耗蛋清超简单舒芙蕾的做法
蛋清滴入柠檬汁，用打蛋器打发，先低速打发有大泡时加入三分之一白砂糖，继续打发至小泡时加入三分之一白砂糖，用高速大致有加入剩下的白砂糖，玉米淀粉，继续打发，至提起打蛋器有直立尖角可以了
烤箱150度预热，打发好的蛋白刮到烤盘里，用刮刀抹圆，成小山形，放入预热好的烤箱，上下火150度，一个小时（第一次20分钟，中间有点湿，又加了20分钟还是有点湿，最后又加了20分）
![消耗蛋清超简单舒芙蕾的做法步骤图 第2张]( "消耗蛋清超简单舒芙蕾的做法步骤图 第2张")
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