烹调屋土豆烧牛腩高压锅版
- 高压锅食谱
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一直对土豆有种莫名的执着，总感觉用土豆做的菜怎么样都好吃。但是长这么大，吃的最好吃最难忘的，还是爸爸做的炝土豆丝，离家多年，再回不去每次放假回家在店里和弟弟妹妹一起吃土豆丝的日子了
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 适量个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 半根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 6粒 |
| 干红辣椒 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
土豆烧牛腩高压锅版的做法
牛腩去血水，凉水冲洗。
![土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第2张]( "土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第2张")
油适量，凉油放冰糖，小火融化
![土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第3张]( "土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第3张")
配料提前切好
![土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第4张]( "土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第4张")
糖融化的差不多了，先牛腩煸炒3分钟，中火，然后放配料再煸炒一会。
![土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第5张]( "土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第5张")
放入陪好的料酒一勺 生抽酱油各两勺。加水煮开后倒入高压锅，按牛羊肉挡。结束后，到回炒锅。
![土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第6张]( "土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第6张")
加土豆，收汁。土豆软后，汤汁浓郁后出锅。
![土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第7张]( "土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第7张")
成品。因为给小朋友吃我没有放鸡精味精，盐味也不太重。大家可以酌情自己口味添加哦
![土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第8张]( "土豆烧牛腩高压锅版的做法步骤图 第8张")
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