冰糖皂角银耳桃胶露

夏季吃这一款冰镇一下口感更好好喔。

用料  

冰糖皂角银耳桃胶露的做法  

1. 银耳清水浸泡30-60分钟，把泡发涨大后的银耳去掉根部，撕成小朵待用。

2. 将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨无硬心，体积大概能涨5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3. 皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干；洗净待用

4. 先把银耳放高压锅煲2小时。

5. 然后再放桃胶，皂角米和冰糖煲一个小时。

小贴士

煲出来的汤绝对的又糯又粘稠噢。有银耳的甜品一定要用高压锅，不然的话需要很长时间才能煮糯噢！