烹调屋新鲜鱼肚红枣花菇汤
- 高压锅食谱
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用料
| 枣 | 6颗 |
| 鸡爪 | 5只 |
| 鱼肚 | 400克 |
| 花菇 | 6朵 |
| 姜/陈皮 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
新鲜鱼肚红枣花菇汤的做法
先把新鲜鱼肚清洗一下，然后用适量白酒和生粉抓腌一下。
鸡爪用开水焯下捞出备用
花菇有时间的话泡发，没时间也没关系，红枣去核。
抓腌好的鱼肚，过下冷水，然后与鸡爪花菇红枣一起放入高压锅，加入陈皮或姜片，倒入适量的水，大火烧开10分钟后转小火20分钟，关火焖到自然放气完毕。
小贴士
新鲜鱼肚用的是大草鱼或大菘鱼的
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