新鲜菌汤（蘑菇汤）

各种新鲜蘑菇做的汤，好喝、易做。

用料  

新鲜菌汤（蘑菇汤）的做法  

1. 各种蘑菇撕成小块，去掉老根，洗净沥干。

2. 放宽油，油温六、七成热（蘑菇下去起大泡）时下蘑菇稍炸去水份后沥净油。

3. 蘑菇放入砂锅内，放大量开水煮沸。

4. 汤内放鲜酱油、盐、浓汤宝，再煮三至五分钟即可。

小贴士

1、选材杏鲍茹和茶树菇不可少，主要以这二种提香，香菇不要选（据说浑汤），其他的可以随意，但我买的蟹味菇好像有点涩口，你可根据实际情况选。
2、蘑菇经炸制才会香和出味。
3、浓汤宝可放可不放，但放了汤味很鲜。
4、调味很简单仅只需要酱油和盐。